เตรียมส่วนผสมดังรูป แยกแป้งออกเป็น 3 ส่วน สีขาวนวดน้ำอุ่น สีเหลืองนวดฟักทองบด ค่อยๆหยอดน้ำอุ่นเล็กน้อย สีม่วงนวดด้วยน้ำอัญชัน (ที่บดคั้นและกรองแค่น้ำไว้) ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็กๆ โรยแป้งข้าวเหนียวบนแป้งที่ปั้นแล้ว เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน

นำแป้งที่ปั้นไว้มาลวกด้วยน้ำเดือด เมื่อแป้งสุกตักใส่น้ำเย็น *แป้งที่สุกจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ* ปล.ลวกแป้งจากสีอ่อนมาสีเข้มนะคะ

นำหม้อตั้งไฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำเปล่า กะทิ ใบเตย น้ำตาล เกลือ (ชิมรสชาติตามชอบ ตามสูตรนี้กำลังพอดีไม่หวานมากค่ะ) พอเดือดใส่แป้งที่ลวกแล้วลงไป หมั่นคน อย่าตั้งนาน เดี๋ยวกะทิจะแตกมัน พอเดือดปิดไฟ ยกลงจากเตา

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ 😋