Soto Betawi daging kuah santan susu

Name: Soto Betawi daging kuah santan susu
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 1,5 kg Daging sapi; 8 Cabe Merah keriting; 5 Buah Bawang Merah; 4 Buah Bawang Putih; 3 Butir Kemiri; 1 sendok Ketumbar; Bahan 2 :; 2 buah kapulaga; 4 buah cengkeh; 1/4 kayu manis; 2 Lembar daun salam; 5 Lembar Daun Jeruk; 2 Batang Serai memarkan; 2,5 sdt Garam; 3 cm Jah; 2 cm Lengkuas; 1/4 Jinten; Bahan 3 :; 1 sdt Ladaku; 3 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt gula; 250 ml susu Fresh Milk; 400 ml Santan kental yg dicampur dg 200 ml air; 1 liter air; Bahan Pelengkap; 1 bh Tomat; 2 btg Daun bawang; 2 bh. Jeruk Limau; Bawang goreng

Dapur MamaLian @faylashe01

Soto Betawi daging kuah santan susu

Dapur MamaLian @faylashe01

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

Bahan 1 :
1,5 kgDaging sapi
8Cabe Merah keriting
5 BuahBawang Merah
4 BuahBawang Putih
3 ButirKemiri
1 sendokKetumbar
Bahan 2 :
2 buahkapulaga
4 buahcengkeh
1/4kayu manis
2 Lembardaun salam
5 LembarDaun Jeruk
2 BatangSerai memarkan
2,5 sdtGaram
3 cmJah
2 cmLengkuas
1/4Jinten
Bahan 3 :
1 sdtLadaku
3 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgula
250 mlsusu Fresh Milk
400 mlSantan kental yg dicampur dg 200 ml air
1 literair
Bahan Pelengkap
1 bhTomat
2 btgDaun bawang
2 bh.Jeruk Limau
Bawang goreng
Emping melinjo
Sambal
Kecap manis
Kentang yg sudah di goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan air bersih sampai daging terendam,buang air rebusan pertama lalu tambahkan air lagi,rebus sampai daging empuk. Angkat sisihkan lalu di potong2 sesuai selera
2

Haluskan bahan 1, lalu tumis sampai harum. Masukan Bahan 2 tumis hingga layu dan bumbu matang.
3

Masukan air 1 liter, tambahkan daging yg sudah di potong2 tadi. Setelah mendidih Tambahkan bahan 3 aduk secara berkala masak dengan Api sedang- kecil
4

Susun Bahan 4 di mangkok, masukan soto yg sudah matang. Lalu hidangkan selagi panas, tambahkan sambal,kecap
5

Selamat Mencoba guys..