หั่นเนื้อไก่พอดีคำ หั่นหอมใหญ่แบบสี่เหลี่ยมเล็ก พริกแห้งหั่นแล้วเอาเม็ดออกถ้าชอบเผ็ดก็เหลือเม็ดพริกไว้นิดนึง คั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ทำซอสปรุงรสใส่ถ้วยไว้ กะเอาตามปริมาณที่ทำเลยค่ะ ใส่ซอสฝาเขียว ซอสหอยนางรม ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำพริกเผา ผงรสดี ชิมรสแล้วเติมน้ำป่าวนิดนึงค่ะคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันผัดไก่ใกล้สุกแล้วตามด้วยหอมใหญ่พริกแห้งเม็ดมะม่วงผัดแล้วตามด้วยซอสที่ผสมไว้เทลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตักเสริฟ์