เปิดปลากระ ป๋อง 3 กระป๋อง ลงกระทะ ตั้งให้เดือด แล้วจึงพลิกจะได้ไม่เหม็นคาว เพราะหากไม่นำไปต้มจะทานแล้วท้องเสียได้ (เป็นความเชื่อว่าอาหารสำเร็จรูปต้องทำให้ร้อนทุกครั้งก่อนทาน) ห้ามคน แล้ว นำขึ้นฉ่ายฝรั่ง รวมผักเคียงที่เตรียมไปคลุกเคล้าแบบเบามือ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาเละ ยุ่ย ไม่น่าทาน

ใส่หัวหอม พริกขี้หนู ตามชอบ มะนาว ที่เตรียม ชิมรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว ใส่ผักชีใบเลื่อย