เค้กไข่ไต้หวันกล้วยไข่
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ เค้กไข่นุ่มๆ มาแปลง ใส่กล้วยไข่ สูตรจากครูเอ๋ ทำด้วยเตาอบไฟฟ้า
เค้กไข่ไต้หวันกล้วยไข่
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ เค้กไข่นุ่มๆ มาแปลง ใส่กล้วยไข่ สูตรจากครูเอ๋ ทำด้วยเตาอบไฟฟ้า
วิธีทำ
- 1
เตรียมพิมพ์ 3 ปอนด์ รองด้วยกระดาษไขพักไว้
- 2
นำกล้วยไข่ไปหั่น ใส่เครื่องปั่นและใส่นม ปั่นพร้อมกันแล้วพักไว้
- 3
นำน้ำมันไปอุ่นและใส่แป้งเค้ก เกลือ ร่อนตามลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยนมที่ปั่นกับกล้วยตามลงไป คนให้เข้ากัน
- 4
ใส่กลิ่นวานิลลาและไข่แดงทีละนิด และไข่ทั้งฟองคนให้เข้ากัน
- 5
นำส่วนผสมไข่แดงมากรอง ใส่ชามผสมแล้วพักไว้
- 6
เตรียมส่วนผสมไข่ขาวก่อน เตรียมต้มน้ำร้อน 2 ถ้วยตวง และวอร์มเตาเปิดไฟบน-ล่าง 160• นาน 10 นาที
- 7
นำไข่ขาวใส่ชามผสม ใส่ครีมออฟทาทาร์ตามลงไป ตีให้เกิดฟองหยาบด้วยความเร็วต่ำ 1.30 นาที แล้วใส่น้ำตาลทรายแบ่งใส่ 3 ครั้ง ตีด้วยความเร็วสูงสุด 1.30 นาที ให้ตั้งยอดแล้วลดความเร็วต่ำตีต่ออีก 1.30 นาที แล้วหยุด
- 8
นำไข่ขาวตีตั้งยอด แล้วแบ่งใส่ในชามผสมไข่แดง 2 ครั้ง โดยตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ แล้วเทส่วนผสมในชามไข่ขาวตะล่อมให้เข้ากัน
- 9
นำเทใส่พิมพ์ใช้ไม้พายปาดให้เรียบ และใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นจิ้มวนไปมา
- 10
นำใส่เตาอบชั้นเกือบล่างสุด อบรองน้ำไฟ 150 นาน 70 นาที แล้วนำออกจากถาดรองน้ำ อบไล่ความชื้นอีก 20 นาที ครบ 20 นาที ลดไฟเหลือ 140° นาน 10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ
- 11
ทิ้งไว้ให้เย็น นำออกจากพิมพ์ จัดใส่จานเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เค้กไข่ไต้หวันหม้ออบลมร้อน เค้กไข่ไต้หวันหม้ออบลมร้อน
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ เค้กไข่ทำด้วยหม้ออบลมร้อน ไม่ใส่ผงฟู ไม่ใส่สารเสริม สูตรจาก Ponggy Channel
-
เค้กไข่ไต้หวันหม้ออบลมร้อน 3 ปอนด์ เค้กไข่ไต้หวันหม้ออบลมร้อน 3 ปอนด์
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ 3 ปอนด์ ได้จากครูเอ๋กุลธิดา เป็นเค้กไข่ที่นำมาทำราดด้วยซอสช็อกโกแลต และแยมสตรอว์เบอร์รี -
เค้กไข่ไต้หวันรสส้มหม้ออบลมร้อน เค้กไข่ไต้หวันรสส้มหม้ออบลมร้อน
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ by ครูเอ๋ กุลธิดา สูตรนี้จะเป็น 3 ปอนด์ ซึ่งใช้เตาอบทำ แต่เราลองทำในหม้ออบลมร้อนก็ใช้ได้อร่อยเลยค่ะ -
เค้กไข่ไต้หวัน 🇹🇼 เค้กไข่ไต้หวัน 🇹🇼
เนื้อเค้กเด้งดึ๋งๆ เลยจ้า น่ารักมากกกไอ้ต้าวเค้กไต้หวัน นุ่ม ละลายในปาก กลืนง่ายสุด 55555
-
-
-
เค้กไข่ไต้หวัน สูตรเนย เค้กไข่ไต้หวัน สูตรเนย
หวาน หอม นุ่ม ง่ายๆ เเค่ไข่ 2 ฟองสำหรับขนาด 1 ปอนด์(ขอโทษด้วยค่ะ ลืมถ่ายรูปขณะทำ แต่คอนเฟิร์มว่าอร่อย )***มีรูประหว่างขั้นตอนการทำในสูตรเค้กไข่ช้อกโก้และมูสช้อค คะ ทำเหมือนๆกัน ไปดูได้ ***
-
เค้กไข่ไต้หวัน เค้กไข่ไต้หวัน
สูตรแป้งน้อย จดสูตรไว้จนกระดาษเปื่อย จำที่มาไม่ได้ ทำคนเดียวถ่ายรูปขั้นตอนการทำไม่ถนัด
Arisa Juiraksa -
-
เค้กไข่ไต้หวันนิ่มๆ (หม้ออบลมร้อน) เค้กไข่ไต้หวันนิ่มๆ (หม้ออบลมร้อน)
ลองทำดูซิคะจะติดใจ ทานแล้วนิ่มละลายในปากเลยค่ะ ^^ สูตรนี้ สำหรับ 1 ปอนด์ นะคะ
-
เค้กไข่ไต้หวัน รสช็อกโกแลต เค้กไข่ไต้หวัน รสช็อกโกแลต
นุ่มมาก ละลายในปาก สูตรนี้ไม่หวานมากนะคะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น