วิธีทำ
- 1
นำพริก หัวหอม และกระเทียม ใส่กระทะคั่วไฟอ่อนๆ จนเหลืองนะคะ
- 2
นำถั่วฝักยาวไปต้มให้สุกนะคะ ไม่ต้องต้มจนเปื่อยมากนะคะ ต้มแค่พอนิ่มก็พอแล้วค่ะ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยด้วยนะคะ
- 3
ตำพริก หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียดค่ะ
- 4
หลังจากนั้นให้ใส่ปลาทูทอดลงไปตำให้ละเอียดค่ะ
- 5
ใส่ถั่วฝักยาวต้มลงไปโขลกรวมกันเลยค่ะ เอาช้อนคนให้เข้ากันนะคะ
- 6
ให้เติมกะปิ(หรือน้ำปลาร้าก็ได้) เติมนํ้าปลา และนํ้ามะนาวลงไปเลยนะคะ เอาช้อนคนให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ ชิมดูนะคะ ถ้าขาดเปรี้ยวหรือเค็มให้เติมนํ้าปลาและนํ้ามะนาวได้ตามใจชอบเลยนะคะ ถ้าใครที่ไม่ชอบแห้งๆ ให้เติมนํ้าต้มถั่วลงไปนะคะ เติมผักชีต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมทานได้เลยค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
เป็นคนค่อนข้างจะใส่ใจกับรสชาติอาหาร เคยซื้อแต่ไม่ถูกใจ เลยต้องหัดทำเองค่ะ จะได้รสชาติอร่อยตามต้องการ แล้วชอบถ่ายภาพอาหารเวลาทำถ่ายเองลงเองทุกภาพ การทำอาหารและได้ถ่ายภาพเก็บภาพความอร่อยไว้ มันคือความสุขค่ะ ฝึกทำบ่อยๆเด๋วก็เก่งค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
น้ำพริกขยำปลาทูและไข่เป็ดต้ม 7นาที น้ำพริกขยำปลาทูและไข่เป็ดต้ม 7นาที
น้ำพริกแบบขี้เกียจล้างครก^_^
-
น้ำพริกปลาทู (สูตรไม่ใส่ปลาร้า) น้ำพริกปลาทู (สูตรไม่ใส่ปลาร้า)
อาหารประจำบ้านกินมาตั้งแต่เด็กจนโตแซ่บๆๆๆ
-
~น้ำพริกอ่อง~ ~น้ำพริกอ่อง~
น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูน้ำพริกผักจิ้มสุดโปรด เป็นน้ำพริกประจำบ้านอีกหนึ่งอย่างที่ทำบ่อยมากๆ เพราะทำง่ายรวดเร็วและ ทานได้ทั้งกับข้าวเหนียวและข้าวสวย ผักสดผักลวกตามฤดูกาล ยิ่งถ้าได้มะเขือส้มลูกเล็กๆที่มีความเปรี้ยวนิดๆ ยิ่งเพิ่มรสอูมามิให้น้ำพริกเรา ล้ำแต้ๆ เครื่องปรุงอีกอย่างที่สำคัญที่ช่วยเสริมรสน้ำพริกเราคือถั่วเน่าหรือปลาเค็ม ปกติที่ทำบางครั้งก็ใส่ปลาเค็มบางครั้งก็ใส่ถั่วเน่า(ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะก็อร่อยเหมือนกัน)
-
-
-
น้ำพริกเห็ดชิเมจิ น้ำพริกเห็ดชิเมจิ
ใครจะไปเชื่อว่าเห็ดชิเมจิที่เรานำไปผัดน้ำมันหอยจะเอามาทำน้ำพริกเห็ดชิเมจิได้ด้วย แต่พอนำมาทำแล้วอร่อยมากค่ะ (สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนได้นะคะ เช่นเห็ดนางฟ้า เห็ดโคน เห็ดป่า)
-
น้ำพริกหนุ่ม (ไม่ปลาร้า) น้ำพริกหนุ่ม (ไม่ปลาร้า)
"น้ำพริกหนุ่ม" เมนูยอดฮิต สำหรับนักท่องเที่ยว และเป็นอาหารพื้นบ้านของทางเหนือที่มีมาช้านาน สูตรนี้เป็นสูตรเมืองเหนือแต้ๆ(แท้ๆ) เจ้า จากพริกหนุ่ม และพริกขี้หนู ที่ปลูกเอง อีกด้วย แต่ถ้าใครอยากทำก็พริกจากตลาดได้เลยค่า ไม่ต้องปลูกเองก็ได้ ที่แน่ๆ ทานกะแคบหมูอร่อยเหาะไปเลย เข้าเรื่องเลยละกัน เนาะ ( สูตรนี้ไม่ใส่ปลาร้า ) ไม่ต้องมากินถึงเชียงใหม่ ( คิดผิดป่ะนะที่แอบมาบอกสูตร เดี๋ยวที่เชียงใหม่ไม่มีคนมากิน ) ฮ่าๆๆ
-
-
น้ำพริกปลาร้าผักต้ม น้ำพริกปลาร้าผักต้ม
ตั้งแต่จำความได้ก็เห็นปลาร้าเป็นอาหารที่อยู่คู่สำรับกับข้าวมาตลอด แม่จะทำปลาร้าไว้กินเองไม่เคยซื้อกินเลย -
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14881533
ความคิดเห็น