Ikan Asam Pedas

Name: Ikan Asam Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pot/500gr ikan(Baung/Patin/kakap); 5 siung bawang merah,iris tipis; 1 ruas jahe,dikeprok; 1 lbr daun salam; 1 btg serai,dikeprok; 1 ruas lengkuas,dikeprok; 1 lbr daun jeruk; secukupnya air asam jawa(sesuai selera ya); secukupnya air jeruk lemon/nipis(untuk melumuri ikan); 🌹bumbu yg dihaluskan:; 6 siung bawang putih; 3 bh cabe merah(bagi yg suka pedas bs tambah cabe sesuai selera); 2 bh cabe rawit; 1 ruas kunyit; 🌹bahan pelengkap:; minyak goreng untuk menumis; secukupnya air; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt air jeruk lemon/nipis

Liecen @cook_4908280

Samarinda,kaltim

Pertama kli cb resep ini dan jatuh cinta sama asam pedas nya..😍ini beneran enak loh...dijamin...😁

Lebih banyak

Ikan Asam Pedas

Liecen @cook_4908280

Samarinda,kaltim

Pertama kli cb resep ini dan jatuh cinta sama asam pedas nya..😍ini beneran enak loh...dijamin...😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

6pot/500gr ikan(Baung/Patin/kakap)
5 siungbawang merah,iris tipis
1 ruasjahe,dikeprok
1 lbrdaun salam
1 btgserai,dikeprok
1 ruaslengkuas,dikeprok
1 lbrdaun jeruk
secukupnyaair asam jawa(sesuai selera ya)
secukupnyaair jeruk lemon/nipis(untuk melumuri ikan)
🌹bumbu yg dihaluskan:
6 siungbawang putih
3 bhcabe merah(bagi yg suka pedas bs tambah cabe sesuai selera)
2 bhcabe rawit
1 ruaskunyit
🌹bahan pelengkap:
minyak goreng untuk menumis
secukupnyaair
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtpala bubuk
1 sdtair jeruk lemon/nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu beri air jeruk nipis/lemon.biarkan 20mnt.lalu cuci.(kalo mau lebi berasa ikannya bs dibumbuin terlbh dahulu sm cmpuran jahe,kunyit,ketumbar dan garam yg dihaluskan,biarkan meresap).ak td pake yg udah dibumbuin krn udh terlanjur dibumbuin. ternyata jauh lebih berasa.but its ok kl ga dibumbu ttep berasa kok.
2

Panaskan minyak secukupnya.tumis bawang merah..masak sampai agk coklat lalu masukkan bumbu halus,jahe,serai,lengkuas,daun jeruk dan daun salam.masak hingga harum.(dengan api kecil saja)
3

Setelah harum,masukkan ikan.aduk rata.tambahan air secukupnya.masukkan garam,gula,kaldu bubuk, pala bubuk dan air jeruk.tutup penggorengan.masak hingga ikan matang.jgn lupa tes rasa sesuai selera.
4

Bagi penggemar asem pedes hrs cb ya..ini enyak..
5

Happy cooking 💋