Nasi Bakar Suka-Suka ala Mama3KIA

Name: Nasi Bakar Suka-Suka ala Mama3KIA
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging tetelan yang sudah direbus (bisa diganti ikan, teri, ayam, jamur, dll); 100 gram pete (sesuai selera); 3 genggam kemangi - daunnya saja (sesuai selera); 50 gram bawang merah iris (sesuai selera); 30 gram bawang putih iris (sesuai selera); 7 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera); 9 buah cabai rawit merah gendut, iris serong (sesuai selera); 1 sdm kaldu penyedap rasa sapi (sesuai selera); 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera); 1 sdm kencur bubuk (sesuai selera); 1 sdt jahe bubuk (sesuai selera); 1 sdt sereh bubuk (sesuai selera); 1 sdt lada bubuk (sesuai selera); 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Bahan Nasi Goreng; 1 kg nasi putih; 50 gram bawang merah iris; 30 gram bawang putih iris; secukupnya daun bawang iris; 1 sdm kaldu penyedap rasa sapi; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada; Pelengkap; secukupnya Daun Pisang yang telah dibersihkan dan digunting sesuai selera; secukupnya tusuk gigi atau lidi untuk menyematkan ujung daun pisang

DapurMama3KIA @DapurMama3KIA

Depok - Jakarta - Sydney

Lagi ngga enak badan, pengen banget nasi bakar pete. Pengalaman beli ngga pernah pas di lidah, alhasil jadi bikin sendiri dengan isian daging tetelan dan bumbu suka-suka. Oiya, sebelum dibakar, nasinya saya goreng sebentar dulu ya.

Lebih banyak

Nasi Bakar Suka-Suka ala Mama3KIA

DapurMama3KIA @DapurMama3KIA

Depok - Jakarta - Sydney

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

Bahan Isian
250 gramdaging tetelan yang sudah direbus (bisa diganti ikan, teri, ayam, jamur, dll)
100 grampete (sesuai selera)
3 genggamkemangi - daunnya saja (sesuai selera)
50 grambawang merah iris (sesuai selera)
30 grambawang putih iris (sesuai selera)
7 buahcabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)
9 buahcabai rawit merah gendut, iris serong (sesuai selera)
1 sdmkaldu penyedap rasa sapi (sesuai selera)
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtgula pasir (sesuai selera)
1 sdmkencur bubuk (sesuai selera)
1 sdtjahe bubuk (sesuai selera)
1 sdtsereh bubuk (sesuai selera)
1 sdtlada bubuk (sesuai selera)
3 sdmminyak goreng untuk menumis
Bahan Nasi Goreng
1 kgnasi putih
50 grambawang merah iris
30 grambawang putih iris
secukupnyadaun bawang iris
1 sdmkaldu penyedap rasa sapi
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada
Pelengkap
secukupnyaDaun Pisang yang telah dibersihkan dan digunting sesuai selera
secukupnyatusuk gigi atau lidi untuk menyematkan ujung daun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bahan Isian: Tumis bamer baput sampai harum. Lanjutkan dengan daging tetelan, pete, cabe merah, cabe rawit, kaldu bubuk, garam, gula, lada bubuk, kencur bubuk, jahe bubuk. Aduk rata. Terakhir tambahkan daun kemangi dan kembali aduk rata. Koreksi rasa. Sisihkan.
2

Nasi goreng: Tumis bamer baput sampai harum, masukkan daun bawang, nasi putih, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata sampai semua harum. Koreksi rasa. Sisihkan.
3

Taruh bahan isian di atas daun, kira-kira 50 gram (sesuai selera).
4

Tambahkan nasi goreng di atas isian, kira-kira sebanyak 150 gram. Tambahkan sedikit topping isian di atas nasi.
5

Bungkus nasi dengan rapat dan sematkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. Berat nasi per bungkus kira-kira 200 gram. Total dapat 7 bungkus.
6

Bakar di oven dengan suhu 190 derajat, api atas bawah, selama 20-30 menit (sesuai selera). Hidangkan dan santap selagi panas.