'สันคอคลุกฝุ่น' ซอสมะขาม
Tanatpong Kongsai @rest_cook
วิธีทำ
- 1
นำสันคอหมูหมักกับน้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทยดำ และน้ำมะนาว(เล็กน้อย) หมักไว้ 30 นาที
- 2
ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางค่อนไปแรง นำหมูลงกระทะฝั่งละ 15 นาที
- 3
เอาข้าวคั่วที่คั่วมาแล้วให้หอม นำไปใส่ในกระทะคลุกกับสันคอหมูให้ทั่ว
- 4
ระหว่างนั้นทำซอส ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมาพร้าว พริกป่น เคี่ยวให้หอม(ไม่ต้องเหนียวมาก) เสร็จแล้วตั้งขึ้น
- 5
นำสันคอหมูเสิร์ฟบนเขียงไม้ โรยข้าวขั่วเล็กน้อย เสิร์ฟแยกซอสมะขามเปียก แกล้มกับผักชีฝรั่ง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ฟาลาเฟล พร้อมซอสมะขาม (มังสวิรัติ) ฟาลาเฟล พร้อมซอสมะขาม (มังสวิรัติ)
ฟาลาเฟลเป็นอาหารทางตะวันออกกลาง ใช้ถั่วลูกไก่เป็นหลัก ที่เคยทานจิ้มซอสโยเกิตอร่อยมาก แต่เนื่องจากไม่ทานนมและมีกะทิเหลือเลยดัดแปลงใช้กะทิแทนค่ะ
-
-
เต้าหู้ซอสมะขาม เต้าหู้ซอสมะขาม
เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทานได้กันทั้งบ้าน ผู้ใหญ่ก็ชอบ เด็กๆก็ถูกใจ ใช้เวลาทำไม่นานก็ได้อาหารจานโปรดแล้วค่ะ
-
-
-
ไก่ทอดต้มซอสมะขามสามรส ไก่ทอดต้มซอสมะขามสามรส
เป็นสูตรที่คิดขึ้นเองครับ ด้วยความชอบซอสมะขามสามรส เลยจับเอามาทำเป็นเมนูต่างๆ งวดนี้ทำเป็นไก่หมักทอดแล้วนำมาต้มกับซอสสามรส อร่อยดีครับ#จานนี้อยากแชร์
-
-
-
ปลาทับทิมทอดซอสมะขาม ปลาทับทิมทอดซอสมะขาม
กระเทียมและหอมแดงซอยบางๆ ทอดไฟอ่อน ให้ดูเหลืองนิดๆ ตักขึ้นเลย
-
ข้าวสวยปลาทอดราดซอสมะขามพริกขี้หนู ข้าวสวยปลาทอดราดซอสมะขามพริกขี้หนู
เมนูนี้ครีเอทเพื่อคุณหลานโดยเฉพาะเลยครับ เด็กจบใหม่เพิ่งทำงาน เงินเดือนพอประมาณ ไม่อยากให้นางมีรายจ่ายที่มากเกินไปเลยจัดการให้ ปกติจะทำข้าวกล่องง่ายๆ ให้นางติดตัวไปทานมื้อเช้าเป็นประจำอยู่แล้วแต่ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูที่ทำทานที่บ้านนั่นแหละครับแค่ตักใส่กล่อง เอาไปเวฟที่ทำงาน แต่วันนี้พิเศษขึ้นมาหน่อย อยากได้ตะหลิว 555 ไปลองทำดูกันเลยครับ#ยืดอกพกข้าวกล่อง
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15121501
ความคิดเห็น