เจียวกระเทียมจีน หั่นไม่บางไม่หนา เจียวแล้วเอาขึ้นมาพักไว้

ใส่เนยลงไปละลายในน้ำมันที่เหลือ หน้าตาไม่ใสเพราะเพิ่งผัดหมูมาก่อนจ้า

เอากระเทียมไทยสับละเอียดลงไปเจียวให้หอมมม พอเหลืองๆในระดับหนึ่งก็ใส่ข้าวตามเลยจ้า

คลุกข้าวกับกระเทียมให้เข้ากันแล้วดันข้าวขึ้นข้างบน ใส่หัวน้ำซุปดำกับมิริน แล้วเอาข้าวลงมาคลุก

ใส่พริกไทย ใส่น้ำตาล คลุกไปเรื่อยๆ จนได้ความแห้งที่พอใจแล้วเอาขึ้นได้เลยค่า

เสร็จแล้วเอากระเทียมที่เตรียมไว้โรยได้เลย ส่วนไข่ ไว้ติดตามสูตรรอบหน้าน้า