ข้าวเหนียวมูน
สามารถเอาไปทานกับ ผลไม้ หรือขนมหวานได้หลายรูปแบบมากเลยครับ สูตรนี้ ถึงใจ ฉ่ำ และหอมมันกะทิที่ผสมกลิ่นใบเตยอ่อนๆ ตัวข้าวเหนียวไม่เละ เป็นตัวดี และมีความนุ่มหนึบครับ รสชาติหวานเค็มกำลังดี
สามารถทำขายเรียกลูกค้ามัดใจได้แน่นอนครับคอนเฟิร์ม
กินกับ มะม่วง หรือสังขยา ฟินมากครับ คือแทบไม่ต้องพึ่งหัวกะทิเคี่ยวราดหน้าข้าวเหนียวเลย 🤤
ข้าวเหนียวมูน
สามารถเอาไปทานกับ ผลไม้ หรือขนมหวานได้หลายรูปแบบมากเลยครับ สูตรนี้ ถึงใจ ฉ่ำ และหอมมันกะทิที่ผสมกลิ่นใบเตยอ่อนๆ ตัวข้าวเหนียวไม่เละ เป็นตัวดี และมีความนุ่มหนึบครับ รสชาติหวานเค็มกำลังดี
สามารถทำขายเรียกลูกค้ามัดใจได้แน่นอนครับคอนเฟิร์ม
กินกับ มะม่วง หรือสังขยา ฟินมากครับ คือแทบไม่ต้องพึ่งหัวกะทิเคี่ยวราดหน้าข้าวเหนียวเลย 🤤
วิธีทำ
- 1
นำข้าวสารเหนียวเคี้ยวงู มาแกว่ง และขัดเบาๆ ในน้ำที่มีสารส้ม เพื่อขจัดสิ่งสกปรก แล้วเทน้ำออก ทำซ้ำอีกหลายๆ รอบ จนน้ำที่ล้างใส เพื่อให้ข้าวสารเหนียวเงาใส แล้วแช่น้ำเปล่าสะอาดให้ท่วมไว้ 6-7 ชม
- 2
ตั้งลังถึง/หวดกับหม้อนึ่งข้าวเหนียว นำข้าวเหนียวสรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำใส่ผ้าขาวบางพร้อมใบเตยมัดปม นำผ้าขาวบางห่อให้มิด ปิดฝานึง นาน 20 นาที โดย 10 นาที กลับด้านล่าวขึ้นบน 1 ครั้ง (นึ่ง 20 นาทีเท่านั้นครับ ถ้ามากกว่านี้ พอนำไปมูนกับหัวกะทิข้าวจะนิ่มเละไปเลย ไม่นุ่มหนึบและยังเป็นตัวอยู่ เวลานำไปทานก็จะเละไม่น่าทาน หรือถ้านึ่งใช้เวลาน้อยกว่า 20 นาทีข้าวก็จะแข็งไปครับ)
- 3
ระหว่าง ใน 10 นาทีสุดท้าย ตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมัน ใบเตยหั่นท่อน เคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งน้ำตาลละลายกะทิร้อน แต่ไม่ถึงขั้นแตกมัน
- 4
นำข้าวเหนียวร้อนๆที่นึ่งสุก ใส่ลงในหม้อหัวกะทิที่เคี่ยวไว้และมีความร้อน (ต้องร้อนทั้งคู่นะครับเพื่อให้หัวกะทิถูกข้าวดูดเข้าไปให้ได้มากที่สุด) ใช้ไม้พายเกลี่ยข้าวให้โดนกะทิทั่วกันปิดฝา พักไว้ 20 นาที แล้วเปิดออกมาค่อยๆใช้ไม้พายกลับข้าวเหนียวจากล่างขึ้นบน ปิดฝาไว้ พักอีก 10 นาที แล้วเปิดฝา ใช้ไม้พายเกลี่ยข้าวเหนียวไปมา ให้หัวกะทิกระจายตัวไปกับข้าว ปิดฝา พักไว้อีก 5 นาที เปิดฝา
- 5
- 6
นำตักเสิร์ฟคู่กับ เครื่องเคียง หรือเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิด อย่าให้โดนลม
- 7
วิธีการเก็บ นำถุงแกงพลาสติกปิดหน้าข้าวเหนียว แร็ปต่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารอีกทีเข้าตู้เย็น เมื่อจะรับประทานให้นำออกมาพักทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้อง จนข้าวเหนียวคลายตัวดี นำเสิร์ฟ (ห้ามเอาเข้าไมโครเวฟ ถ้าเข้าข้าวเหนียวจะบานเละ)
- 8
ไม่อนุญาตให้นำรูปถ่ายอาหารส่วนตัวี ของผมออกไปใช้จะเพื่อการโฆษณาและค้าขาย หรืออื่นๆใดๆก็ตาม นะครับ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวเหนียวมูนสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนสังขยาใบเตย
ข้าวเหนียวมูนสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนร้อนๆ นุ่มๆ ทานคู่ สังขยาใบเตย หอมๆ รสชาติหวานนิดๆ รวมๆ อร่อยค่ะ
-
ข้าวเหนียวมูน มะม่วงน้ำดอกไม้ ข้าวเหนียวมูน มะม่วงน้ำดอกไม้
ขนมหวานไทยติดอันดับของหวานระดับโลก นิยมทานในช่วงฤดูร้อน ข้าวเหนียวนำไปมูนกับหัวกะทิ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ราดด้วยกะทิ ถั่วทองคั่ว ทานกับมะม่วงสุก #ครัวผจญภัย #fruitysweets
-
ข้าวเหนียวมูนใบเตยสังขยา ข้าวเหนียวมูนใบเตยสังขยา
ข้าวเหนียวมูนใบเตยสังขยา ข้าวเหนียวมูนมันๆนิ่นๆ หน้าสังขยา หวานนิดๆหอมอร่อย -
ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยาใบเตย
ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนร้อนๆ นุ่มๆ ทานคู่ สังขยาใบเตย หอมๆ รสชาติหวานนิดๆ รวมๆ อร่อยค่ะ -
ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา
วันนี้ตั้งใจทำข้าวเหนียวมูนอยากกินคู่กับมะม่วงสุก แต่มะม่วงดันเปรี้ยว เลยจัดการเปลี่ยนเป็นหน้าสังขยาไข่ซะเลย อร่อยเหมือนกันค่ะ สีชมพูอุ้มใช้น้ำหวานเฮบูลบอยแทนสีผสมอาหารจะได้กลิ่นของน้ำหวานเบาๆหอมละมุน![Kasemsri [ oum ]](https://img-global.cpcdn.com/users/90e5ba60a50dc2c2/16x16cq50/avatar.jpg "Kasemsri [ oum ]")
-
ข้าวเหนียวมะม่วง(ข้าวเหนียวมูนใบเตย) ข้าวเหนียวมะม่วง(ข้าวเหนียวมูนใบเตย)
ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นขนมหวานไทยยอดนิยม และจะได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษในฤดูร้อน ทำจากข้าวเหนียว เช่น ข้าวเหนียวเขี้ยวงู มูนกับหัวกะทิ เกลือป่น และน้ำตาลทรายขาว แล้วกินกับเนื้อมะม่วงสุก ที่นิยมคือ มะม่วงอกร่อง และมะม่วงน้ำดอกไม้ อาจราดกะทิ และโรยถั่วบางชนิด แล้วแต่ชอบใจ#หนังสือชีวิตขาดหวานไม่ได้ (No sweets, No life!)#fruitysweets#ครัวผจญภัย
-
ข้าวเหนียวมูนสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนสังขยาใบเตย
ข้าวเหนียวมูนสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนร้อนๆ กินคู่ สังขยาใบเตยหอมๆ ทานรวมๆอร่อยค่ะ -
ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันสังขยาใบเตย
ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันสังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ ทานคู่สังขยาใบเตยหอมๆหวานอร่อยค่ะ -
ข้าวเหนียวมูน🍚 ข้าวเหนียวมูน🍚
เคล็ดลับ : ควรแช่ข้าวเหนียวอย่างน้อยข้ามคืน อย่างไวใช้น้ำอุ่นในการแช่ข้าวเหนียว 3 ชม.————————————————————-ใช้ข้าวเหนียวใหม่จากทางภาคเหนือ จะมีผิวสัมผัสที่นิ่มกว่าทางภาคอีสานค่ะ—————————————————————ข้าวเหนียวมูลที่มีสี สามารถนำจากธรรมชาติหรือสีผสมอาหาร มาผสมได้ค่ะ☺️สีจากธรรมชาติ เช่น-ใบเตย- อัญชัน- บีทรูท เป็นต้น
-
ข้าวเหนียวมูนใบเตยมะม่วง ข้าวเหนียวมูนใบเตยมะม่วง
ข้าวเหนียวมูนใบเตยมะม่วง ข้าวเหนียวมูนนิ่มๆ มะม่วงหวานๆ รวมๆอร่อยค่ -
ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันสังขยา ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันสังขยา
ข้าวเหนียวมูนดอกอัญชันสังขยา ทำทานเองก็ได้ ทำขายเป็นอาชีพก็ได้นะคะ ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยากนะคะ สีสวย กลิ่นหอมชวนทานนะคะ -
ข้าวเหนียว(มูน)มะม่วง ข้าวเหนียว(มูน)มะม่วง
ผู้ทำและเจ้าของสูตร #แม่บ้านปุ๊ #ครัวผจญภัย #ชีวิตขาดหวานไม่ได้ ข้าวเหนียวมูนสามารถทานกับมะม่วง,มะละกอ,ทุเรียนหรือผลไม้ที่ชอบได้
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)