เสาวรสเป็นอีกหนึ่งผลไม้โปรด ชอบความสดชื่นและความหลากหลาย ใช้ทานสดก็ได้ ผสมในสลัดก็ดี น้ำผลไม้ก็สดชื่น ด้วยความที่มีรสทั้งเปรี้ยว หวาน และหอมอยู่แล้ว ตัดรสด้วยเกลือเล็กน้อย หรือเพิ่มความเผ็ดก็ใช้เป็นสลัดน้ำใสชั้นเยี่ยม#ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #wholefood #homemade #nopackage #wastefree#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายครัวเปลี่ยนโลก#100วันบันดาลใจ 53

สลัดผลไม้หน้าร้อน ทำง่ายๆ#ไอเดียช่วยเพื่อน#fermentation#lifefood#enzyme#gutfood#goodguthealth#เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา

#กินได้สนุกด้วย64 #เมล็ดเสาวรส #ทานทั้งเมล็ด #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart #passionfruitseed #seasonalfoodตอนนี้เป็นฤดูเสาวรสเลยจับมาทำสูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรของเชฟขวัญใน YouTube วันนี้สลัดทุกข์ปรุงสุข x สอนทำอาหาร by Chef Kwan ทำง่ายมากค่ะ น้ำสลัดที่ออกเปรี้ยวอมหวานมีกลิ่นหอมของเสาวรสใช้เสาวรสพร้อมทั้งเมล็ดลงไปปั่นนะคะ การรับประทานเสาวรสทั้งเมล็ดจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากเมล็ดเสาวรสมีสารโพลีฟีนอลชื่อ พิซีแทนนอล (Piceatannol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงกว่าในองุ่นที่ใช้ทำไวน์ถึง 7,000 เท่า สาร Piceatannol มีบทบาทสำคัญในการช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจและอัลไซเมอร์ ด้วยค่ะ

คิดอยากทานสลัดขึ้นมา แต่น้ำสลัดไม่มีเลย เลยดัดแปลงเอาผลไม้มาทำเป็นน้ำสลัด รสชาติดีทีเดียวค่ะ สามารถแบ่งทานเป็นน้ำผลไม้สมูทตี้ได้ด้วยนะ

🥗วันนี้ทานผักเอย อะไรเอย ทานไปพร้อมกับบรรยากาศคริสต์มาสที่ฝรั่งข้างบ้านปาร์ตี้กันเลยค่ะ คึกคักสุดๆ เมนูนี้สีสันสดใส ทานก่อนมื้อหลัก เรียกน้ำย่อยได้ดีค่ะ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับเมนูคริสต์มาสและปีใหม่กับทุกคนในครอบครัวนะคะ 🧑🏻‍🎄 It’s the most wonderful time of the year.

เมื่อสายเนื้อย่างอยากผอม เลยเปลี่ยนมากินปลาแซลม่อนย่างแบบคลีนๆ 💪🏻(สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามใจชอบ 💛)

#กินได้สนุกด้วย64 #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking  #zerowaste #useeverypart #papayaseed ไปเรียนรู้มาจาก ใน cookpad concious cooking IG ค่ะว่าเมล็ดมะละกอทานได้นัทศึกษาเพิ่มเติมเลยค่ะเพราะว่ามีทานกันในหลายประเทศค่ะยังในอินโดนีเซียหรืออินเดียตอนใต้นอกจากจะทำให้ใช้วัตถุดิบได้ทุกส่วนไม่ต้องเหลือทิ้งแล้วยังมีคุณค่าทางยาคือช่วยดีท็อกแล้วก็ขับปรสิต ด้วยนะคะ หากเริ่มกินเขาแนะนำว่าอย่าเพิ่งทานเยอะให้ทานประมาณแค่ 1 ช้อนชาก็พอก็เลยจับมาใส่ในน้ำสลัดค่ะ เนื่องจากตัวของเม็ดมะละกอเองไม่ได้มีรสชาติมากมายเลยเอามาใช้เสริมเอาคุณสมบัติทางยามาประกอบกับรสชาติและกลิ่นหอมชัดเจนของน้ำสลัดครีมเสาวรสในสูตรที่ให้ไว้ก่อนหน้านี้ค่ะ I learned from Cookpad Concious cooking IG that papaya seed is edible. Very excited with this new zerowaste good literacy. I researched more and found that in South India people eat it as medicine to help detox and cleanse the parasite. It's said for beginners 1 teaspoon of papaya seed is enough and you can increase the amount later as your body has adjusted. And to make it easier for my family to open up to this new ingredient I mix it in Passion Fruit Salad Dressing blend together with passion fruit seeds and juice and it's sooo delicious.

#เมนูกู้โลก64 🌱😉เมนูกู้เวลาและพลังงาน ทำง่ายภายใน1นาที แถมมีประโยชน์​เพื่อสุขภาพ สามารถทำง่ายรวดเร็วทันใจ​ในมื้อเช้าของคุณ​:breakfast menu Easy to make in 1 minute and useful with good healthy muesli It can be easily and quickly made into your breakfast.:😋📸you can share your pictures And send me homework to me appreciate your work. ,thank you so much for Like , share, comments and following me💖🙏#Bjcocoacrunchy​

#กินได้สนุกด้วย64 #EatTheSeed #PapayaSeed #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking  #zerowaste #useeverypart น้ำสลัดน้ำใสที่ง่ายและอร่อยที่สุด อีกแบบนึงที่ทานมา

#กินได้สนุกด้วย64 #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking  #uglyfruit #zerowaste #useeverypart ผลไม้ที่ผิวไม่สวย เศษ ผลไม้ที่ทานเหลือ หรือเศษจากการตัดแต่ง นำมาแช่แข็งใส่สมูตตี้ หรือ ใช้แทนน้ำแข็งในชาผลไม้ที่แต่รสด้วยผลไม้แช่น้ำผึ้ง ก็ได้กินสนุกด้วย : )

Papaya Chat with Passion Fruit instead of lime juice แบบดั้งเดิมที่เคยทานเป็นมะละกอสุกคลุกใส่เกลือดําและมะนาวจำได้ว่าสดชื่นมากเป็นวิธีการทานผลไม้และเกลือดําที่ดีที่สุดเลยมันช่วยดึงรสชาติของมะละกอได้ดีมากๆแล้วก็ลดกลิ่นกำมะถันของเกลือดำที่คนที่ไม่ชินจะรับได้ยาก แต่ไม่เคยรู้ค่ะว่าเมนูนี้เรียกว่าอะไรจนมาค้นเจอในคุกแพดอินเดีย Namarta Chopra ถึงรู้ว่าเรียกว่า Papaya Chat เลยจัดฉลองไปค่ะแต่วันนี้ที่บ้านไม่มีมะนาวแต่มีเสาวรสสดๆจากเพื่อนบ้าน ซึ่งส่วนตัวคิดว่าเสาวรสมีรสชาติของผลไม้ 3 อย่างรวมกันคือสับปะรด ส้ม และมะนาวเลยมักจะนำมาใช้แทนกันและกันอยู่เสมอซึ่งสำหรับเมนูนี้ถือว่าชนะเลิศมากค่ะเสาวรสเข้ากันสุดๆกับมะละกอสุกและกลิ่นหอมของเสาวรสก็ช่วยเรื่องกลิ่นของเกลือดำได้ดีมาก อยากให้ลองเลยค่ะI had this menu once when i was trekking in Nepal. Remembered that its the best way to enjoy both papaya and black salt which is much needed for trekkers for its anti inflammation benefit but never knew the name of the menu till came across a recipe in India cookpad, Namarta Chopra. Originally the recipe calls for lime juice but i tried with passion fruit instead and the result is a phenomenon.#ผักพื้นบ้าน #ediblegarden  #ปลูกเองทานเอง#vegetarian#vegan#plantbased#healthyfood#มังสวิรัติ #เจ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา

สูตรนี้น้ำสลัดไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่หญ้าหวาน ทดแทนด้วยความหวานจากส้มเท่านั้น น้ำสลัดออกแนวหวานๆเปรี้ยว