🇫🇷 🇬🇧 English muffins healthy (air fryer ou non) PAV010
🇫🇷 J'aimais beaucoup les industriels et n'avais jamais trouvé de recette digne de ce nom; jusqu'à ce que je tombe sur celle de @AuxdouceursdeGaelle ! Je vous la recommande !
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/7896243-pate-a-muffins-anglais?ref=you_tab_saved
Pour ma part ce sera la version healthy :p
🇬🇧 I really enjoyed industrials engllish muffins until I have discovered a better one from @AuxdouceursdeGaelle ! I recommand you!
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/7896243-pate-a-muffins-anglais?ref=you_tab_saved
For me it will be a healthy version :p
#airfryer #brunch #healthy #muffinsanglais #muffins #recettebilingue #mai
On se retrouve sur insta => @bakentrip
🇫🇷 🇬🇧 English muffins healthy (air fryer ou non) PAV010
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Pour ma part ce sera la version healthy :p
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For me it will be a healthy version :p
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
🇫🇷 Dans le bol du robot, mettre l'eau + lait + levure + sirop d'agave. Mélanger
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🇬🇧 In the robot's bowl put water + milk+ yeast + agave syrup. Stir it
- 2
🇫🇷 Ajouter la farine, le sel, le fromage blanc et pétrir pour 5 minutes au crochet. La pâte doit être lisse et élastique
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🇬🇧 Add flour, salt, white cheese and kneed it for 5 minutes. Dough must be slick and elastic
- 3
🇫🇷 Laisser la pâte pousser 1 petite heure dans un endroit tempéré. La pâte doit doubler de volume
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🇬🇧 Let the dough rise up 1 hour in a lukewarm place. Dough must double size - 4
🇫🇷 Sur un plan de travail recouvert de semoule étaler la pâte sur un petit cm d'épaisseur environ
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🇬🇧 On a working plan covered by semouline; spread out the dough on 1cm thickness - 5
🇫🇷 Détailler en cercles de 8 cm avec un emporte pièces (ou à défaut un verre / bol) et les réserver sur plaque. Recouvrir de semoule
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🇬🇧 Detail dough in 8cm circles with a cookie cutter (or a glass/bowl) and reserve it on a oven plaque. Cover with semouline
- 6
ATTENTION
🇫🇷 Prévoir de mettre vos mufins sur des morceaux de papier sulfurisé de taille de votre panier de air fryer
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🇬🇧 Plane to put your muffins on baking paper sheets which fit with your air sryer basket
- 7
🇫🇷 Laisser apprêter vos muffins 20-30 min dans un endroit tempéré
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🇬🇧 Let the dough rise up 20-30 minutes in a lukewarm place - 8
🇫🇷 Après avoir préchauffé votre airfryer à 170°C; déposer une feuille de mufins dans le pannier et cuire 8 minutes. Laisser refroidir sur grille
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🇬🇧 After having preheat your airfryer to 170°C; dispose a sheet of muffins and bake it 8 minutes. Let it cool down on a grid - 9
🇫🇷 Astuces
- A déguster toasté avec de la confiture, fruits ou autre...
- Se congèle très bien
- Pour un pain plus riche utiliser une farine plus riche en adaptant l'hydratation
- Si pas de air fryer; cuire à la poêle ou plancha 7 minutues chaques faces
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🇬🇧 Tips- Taste it toasty with jam, fruits or anything other...
- Perfectly frozenable
- For a richer bread, use richer flour by paying attention about hydratation
- Without air fryer; cook it in a pan 7 minutes each face
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