กิมจิโซเมน キムチそうめん
วันนี้ชวนมาทำโซเมนง่ายๆสไตล์ญี่ปุ่นกันนะคะ โซเมนวันนี้จะเป็นโซเมนแบบเย็นนะคะ คนไทยอาจจะไม่ชินกับทานอาหารแบบเย็นๆสามารถทำแบบไม่นำซุปไปแช่เย็น หรือใส่น้ำแข็งก็ได้นะคะ
กิมจิโซเมน キムチそうめん
วันนี้ชวนมาทำโซเมนง่ายๆสไตล์ญี่ปุ่นกันนะคะ โซเมนวันนี้จะเป็นโซเมนแบบเย็นนะคะ คนไทยอาจจะไม่ชินกับทานอาหารแบบเย็นๆสามารถทำแบบไม่นำซุปไปแช่เย็น หรือใส่น้ำแข็งก็ได้นะคะ
วิธีทำ
- 1
เริ่มจากการต้มเส้นโซเมนก่อนนะคะ ปกติแล้วการต้มเส้น เราจะต้มน้ำให้เดือด และนำเส้นลงไปต้ม ประมาณ 6 นาทีจากนั้นเติ น้ำเย็นลงไปในหม้อ แล้วปิดไฟ นำโซเมนขึ้นแล้วล้างด้วยน้ำสะอาดทันทีจนกว่าโซเมนจะหายร้อนนะคะ ที่ทำแบบนี้ก็เพื่อที่จะให้โซเมนไม่เละค่ะ
- 2
จากนั้นการทำซุปก็เอาเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกันจากนั้นนำไปแช่เย็นไว้จนเย็น หรือใครจะใส่น้ำแข็งก็ได้เช่นกันค่ะ
- 3
Hon tsuyu shirodashi เป็นซุปดาชิปลาโอแบบใสค่ะ ถ้าใครไม่มีและต้องการทำ ให้ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่แผ่นปลาโอลงไป แผ่นปลาที่ใช้ทานกับทาโกยากิค่ะ ทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นกรองปลาออก ถ้าเราทำแบบนี้ ไม่ต้องเติมน้ำเปล่าแล้วนะคะให้ใช้น้ำดาชิจากปลาโอไปเลยค่ะ จากนั้นก็ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลตามชอบ หรือสุดท้ายแล้วถ้าใครไม่มีจริงๆ มะเหมี่ยวคิดว่าใช้น้ำต้มสุกซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลเล็กน้อยได้เลยค่ะ เอารสตามชอบเลยนะคะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
豚そうめん ราเมนหมูสไตล์ญี่ปุ่น แบบง่ายๆ 豚そうめん ราเมนหมูสไตล์ญี่ปุ่น แบบง่ายๆ
จากที่ไม่ค่อยได้อัพเดทเมนูใหม่ๆนานเนื่องจากภารกิจหลายๆอย่าง สำหรับคนที่ถามคำถามเข้ามาแล้วตอบช้าหรือไม่ได้ตอบต้องขอโทษด้วยนะคะ วันนี้มาชวนทำราเมนสไตบ์ญี่ปุ่นง่ายๆ ได้ที่บ้านกันคะ ราเมนซุปที่มะเหมี่ยวทำวันนี้ไม่ต้องเคี่ยวนานเป็นวัน เวลาอยากทานก็ทำทานได้เลยโดยไม่ต้องเตรียมตัวเยอะ ง่ายเหมือนทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ
-
หมูสับผัดพริกหวานและโซเมน หมูสับผัดพริกหวานและโซเมน
#100วันบันดาลใจ 15หมูสับผัดพริกหวานเปลี่ยนมากินกับเส้นโซเมนแทนข้าวสวยก็อร่อยดีค่ะ 😁😋
-
Tan tan men ราเมนซุปงา ง่ายๆได้ที่บ้าน Tan tan men ราเมนซุปงา ง่ายๆได้ที่บ้าน
หลายๆ คนน่าจะเคยเห็นเมนูนี้กันมาบ้างในร้านอาหารญี่ปุ่นนะคะ ทันทันเมน เป็นราเมน ซุปงาค่ะ โดยส่วนผสมของน้ำซุปจะมีการนำงาบดมาผสมด้วยนะคะ เลยเรียกกันว่าซุปงา วิธีทำก็ไม่ยากนะคะ ครั้งนี้อาจจะไม่ใช่ตามแบบฉบับญี่ปุ่น100%นะคะ เพราะมีการปรับวัตถุดิบให้หาง่ายขึ้นในเมืองไทยด้วยค่ะ ลองไปดูกันเลยค่ะ -
-
กิมจิราเมนหม้อไฟ กิมจิราเมนหม้อไฟ
อจากกินซุปกิมจิแต่เครื่องไม่ครบ เปลี่ยนเป็นราเมนหม้อไฟแทนอิ อิ 🥘😋#ลุ้นเรียนทำอาหาร#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น #teamtrees🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳 -
มิโซะราเมน มิโซะราเมน
#100วันบันดาลใจ 64#กินได้สนุกด้วย64วันนี้ฝนตกแต่เช้า อากาศเย็นๆ ทำราเมนซุปร้อนๆ มากิน อิ่มอร่อยชื่นใจดีค่ะ 😋😊 -
-
แฮมแตงกวางาสลัด แฮมแตงกวางาสลัด
เหลือแตงกวาไทยลูกแข็งพอควร นำไปใช้แทนแตงกวาญี่ปุ่น ทำสลัดสไตล์ญี่ปุ่นเลยค่ะ..เคลียร์ตู้เย็นหน่อยนะคะ -
เมนูเด็ก🧸เส้นโซเมน หมูบดผักรวมแห้ง เมนูเด็ก🧸เส้นโซเมน หมูบดผักรวมแห้ง
ซื้อเส้นโซเมนสำเร็จรูปสำหรับเด็กในท็อปส์มา เมนูนี้ใส่เกลือเล็กน้อย เสริมไอโอดีน สำหรับลูกน้อย 11 ย่าง 12 เดือนขึ้นไปค่ะ
-
สปาเก็ตตี้ไก่เทอริยากิ 照り焼きチキン Spaghetti สปาเก็ตตี้ไก่เทอริยากิ 照り焼きチキン Spaghetti
วันนี้ลองทำสปาเก็ตตี้สไตล์ญี่ปุ่น แบบง่ายๆ ใช้เวลาแค่ไม่กี่นาทีก็ได้อร่อยแล้วค่ะปล.ใครกลัวเรื่องผงชูรสจากซอสสำเร็จรูป สามารถทำซอสเทอริยากิเองได้นะคะไม่ยากค้นกูเกิลได้เลยค่ะ
-
มิโซะราเมนอกไก่ มิโซะราเมนอกไก่
สูตรนี้ ผมใช้สปาเกตตี้ข้าวกล้องแทนเส้นราเมน เข้ากันได้ดีครับ เพื่อสุขภาพไปอีกแบบครับ #ครัวทั่วโลก
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น