Kupas terong,potong2 dan rendam dengan air garam sebentar agar wrnanya tdk berubah lalu sisihkan

Kemudian potong2 tahu,tempe kedelai dan tempe kacang lalu sisihkan

Panaskan minyak,,goreng tahu setengah matang

Tumis bumbu: bawang merah,bawang putih,kencur dan kemiri,cabe merah dan cabe rawit. setetelah matang haluskan

Didihkan air,rebus tempe kacang dan tempe kedelai hingga matang.
Setelah matang buang airnya.

Setelah itu,masukkan tahu kedalam panci yg berisi tempe yg sdh direbus tadi bersama dengan terong yang sdh dicuci bersih.

Masukkan bumbu yang sdh dihaluskan,tambahkan 150ml-200 ml air dan daun jeruk,rebus bahan2 tersebut bersama bumbu hingga terong matang

Setelah terong matang masukkan santan,garam,gula jagung,merica dan kaldu jamur

Didihkan,setelah mendidih masukkan daun kemangi dan matikan dan siap santap🤗😍

Selamat mencoba🤗🤗

NOTE:

mungkin disini ada yang bingung ya,,kok ada 2 tempe,,??🤭🤭
Nah sbg orang malang mungkin sdh tdk asing ya,,karena memang dimalang itu ada beberapa jenis tempe.
Apa itu tempe kedelai,?
Tempe kedelai adalah sebutan dr wrga malang untuk tempe2 yang ada di seluruh indonesia ya tempe yang biasa kalian masak itu,,😁kami orang malang menyebutnya tempe kedelai alias tempe jowo

Apa itu tempe kacang,?
Tempe kacang adalah tempe khas malang yang adanya ya cuma di malang saja,
Jadi boleh di skip y