Fagottini di sfoglia con ricotta e spinaci

Name: Fagottini di sfoglia con ricotta e spinaci
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare; 300 g spinaci surgelati; 150 gr ricotta; 2 fette prosciutto cotto; 1 cucchiaio parmigiano reggiano; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. pepe; 1 uovo per spennellare la superficie; q.b. Semi di sesamo; 1 spicchio d'aglio

Sandra @sandralovescooking

Se avete voglia di un antipasto sfizioso o una cena veloce potete preparare questi fagottini e arricchire il ripieno come desiderate. Io ho aggiunto un po' di prosciutto cotto e sono stati molto buoni.

#cucinadigennaio

Fagottini di sfoglia con ricotta e spinaci

Sandra @sandralovescooking

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Ingredienti

30 minuti

4 persone

1 rotolopasta sfoglia rettangolare
300 gspinaci surgelati
150 grricotta
2 fetteprosciutto cotto
1 cucchiaioparmigiano reggiano
q.b.Olio d'oliva
q.b.Sale
q.b.pepe
1uovo per spennellare la superficie
q.b.Semi di sesamo
1 spicchiod'aglio

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Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Lessate gli spinaci in acqua salata e una volta cotti strizzateli ben bene per togliere l’acqua, dopodiché fateli insaporire in padella per qualche minuto con olio o burro, sale, un pizzico di pepe e uno spicchio d'aglio. Lasciateli raffreddare bene.
2

In una ciotola intanto preparate il ripieno dei fagottini: tagliuzzate gli spinaci e il prosciutto cotto, aggiungete la ricotta con il parmigiano e mescolate tutto.
3

Aprite il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 8 quadrati come nella foto, dopodiché posizionate al centro un cucchiaio circa di composto.
4

Richiudete tutti i lembi al centro facendoli aderire bene tra loro, poi spennellate la superficie dei fagottini di sfoglia con l’uovo sbattuto o, in alternativa, con del latte.
5

Infornateli a 180° per circa 15 minuti.