Nasi Liwet

Name: Nasi Liwet
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN NASI LIWET :; 1/4 kg Beras pulen; 100 gram santan (¼ butir kelapa tua ukuran kecil); 1 lembar daun salam; 1 batang serai memarkan; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah cabe kering merah (iris serong); 5 buah cabe rawit hijau; 1 sachet royco ayam; BAHAN AYAM Goreng :; 1/4 kg ayam (ukuran TG/ 9 ons); 1/2 gelas air kelapa; 3 siung bawang putih; 1 sendok teh ketumbar biji(sangrai); 1/2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas(muda); 1/2 ruas kunyit; 1 lembar Daun salam; Secukup nya garam; Secukpnya micin; 1/2 sachet royco ayam; BAHAN TEMPE GORENG :; Tempe kualitas bagus; Secukup ketumbar biji(sangrai); Secukupnya bawang putih; Secukupnya kunyit; secukupnya Garam dan kaldu jamur; BAHAN LALAPAN :; Timun

DAPUR KEMAYU @Dapur_Kemayu

Makan siang ala rumah makan sunda ,Menu makan siang penuh kalori ,sangat cocok untuk yang sedang menambah berat badan..jangan lupa di barengi dengan olah raganya ya bunda

Lebih banyak

Nasi Liwet

DAPUR KEMAYU @Dapur_Kemayu

Makan siang ala rumah makan sunda ,Menu makan siang penuh kalori ,sangat cocok untuk yang sedang menambah berat badan..jangan lupa di barengi dengan olah raganya ya bunda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 Orang

BAHAN NASI LIWET :
1/4 kgBeras pulen
100 gramsantan (¼ butir kelapa tua ukuran kecil)
1 lembardaun salam
1 batangserai memarkan
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahcabe kering merah (iris serong)
5 buahcabe rawit hijau
1 sachetroyco ayam
BAHAN AYAM Goreng :
1/4 kgayam (ukuran TG/ 9 ons)
1/2 gelasair kelapa
3 siungbawang putih
1 sendok tehketumbar biji(sangrai)
1/2 ruasjahe
1 ruaslengkuas(muda)
1/2 ruaskunyit
1 lembarDaun salam
Secukupnya garam
Secukpnya micin
1/2 sachetroyco ayam
BAHAN TEMPE GORENG :
Tempe kualitas bagus
Secukupketumbar biji(sangrai)
Secukupnyabawang putih
Secukupnyakunyit
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
BAHAN LALAPAN :
Timun
Selada bokor
Terong hijau
Pete
Labu siam(rebus)
Buncis baby (rebus)
Ikan asin
BAHAN SAMBAL :
1/2 sendokterasi tabur matang
5 buahcabe rawit merah
1 siungbawang merah bakar
Secukupnyaasam jawa
Secukupnyagula merah
Secukupnyakaldu jamur
Perasan jeruk limau
Minyak goreng untuk mengoreng ayam dan tempe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masak Nasi liwet :
Cuci beras sampai bersih, siap kan ricecooker masukan beras, tambahkan santan,dan semua bumbu yg sudah tertulis, nyalakan listrik tunggu sampai matang
2

Ayam goreng :
Cuci bersih ayam, tiriskan
Ulek semua bumbu kecuali daun salam
Siapkan wajan, masukan bumbu ulek, masukan ayam yang sudah di cuci bersih, masukan semua bumbu lain nya..nyalakan api kompor,aduk2 sampai kaku, setelah kaku dan bumbu meresap masuka air kelapa tadi,ungkep sampai matang,
Setelah matang, goreng ayam sampe kuning kecoklatan diminyak panas dan terendam
3

Menggoreng ikan asin :
Rendam ikan asin dengan air panas, diamkan 1 menit, cuci sampai bersih, lalu goreng di minyak panas sampai matang
4

LALAPAN :
Cuci bersih semua lalapan, potong2 sesuai selera,
Rebus labu siam
Rebus buncis baby.
5

Sambal :
Siap kan ulekan masukan semua bahan sambal kecuali jeruk limau,, setelah halus,masukan perasan jeruk limau
6

Menggoreng Tempe :
Ulek semua bumbu, marinasi tempe dengan bumbu yang sudah di ulek, tambahkan air mendidik secukupnya hingga tempe terendam,diamkan selama 10 menit
Setelah meresap goreng tempe diminyak panas sampai kuning kecoklatan,
7

Siap di sajikan dan dihidangkan