にんじんは3mm角ぐらいに細長く。
鶏肉は肉が厚いところを開いて平らにしておく。

肉全体にこんがり焼き色がついたら
<タレ>を投入。
たれをからめるように肉を返しながら、ドロっとするまで煮詰める。

冷めたら爪楊枝を外して
食べる分だけスライス。
残りはタレと一緒に冷蔵庫へ。