なすは縦半分に切り斜め薄切りにする。玉ねぎもスライスに切る。ベーコンは細切りに。

フライパンにバターを入れて溶かし、にんにくチューブ、ベーコンを入れて炒める。

玉ねぎ、なすも入れ塩胡椒、酒を入れて炒める。

火が通ったら、めんつゆを入れてサッと炒め合わせる。

小口ネギを散らし完成〜♪