葱の大量消費にネギ味噌
umemodoki @cook_40037736
ネギが大量に手に入り、保存がきくネギ味噌にしました。
甘辛味で、ご飯に良く合います。
画像は、1kg作ったものです。
このレシピの生い立ち
今まで、ネギの大量消費には、天ぷらでしたが、保存がきくネギ味噌にしてみました。
葱の大量消費にネギ味噌
ネギが大量に手に入り、保存がきくネギ味噌にしました。
甘辛味で、ご飯に良く合います。
画像は、1kg作ったものです。
このレシピの生い立ち
今まで、ネギの大量消費には、天ぷらでしたが、保存がきくネギ味噌にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは洗い、小口切りにする。
＊印の調味料を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパン又は鍋にごま油を熱し、ネギを炒める。油が回ったら、混ぜ合わせておいた調味料を加える。
-
- 3
汁気が飛び、ねっとりするまで混ぜ合わせる。
最後に、白すり胡麻を加え、さっと混ぜて出来上がり。 -
- 4
清潔な瓶に入れ、保存する。
- 5
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
コツ・ポイント
火力は、焦がさないように、終始、中火～弱火で炒めると良いです。
じっくりと煮詰めているので、冷蔵庫保存で約1ヶ月は持ちます。
つくれぽ
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