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家のお雑煮
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家のお雑煮-レシピのメイン写真

家のお雑煮

✿まあちゃん✿
✿まあちゃん✿ @cook_40052760

母から教わった昔からこのお雑煮(*´ω`*)娘のリクエストでレシピに
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母から教わった小さいころから食べている家のお雑煮です。

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材料

３人分
  • 鶏肉 300g
  • 水 1600cc
  • ほんだし 8g
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • かまぼこ 1本
  • 三つ葉 1束
  • 餅 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切る。

    • 家のお雑煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に1600ccの水を入れ鶏肉を加えて火にかける

    • 家のお雑煮作り方2写真
  3. 3

    ほんだしを入れる。

    • 家のお雑煮作り方3写真
  4. 4

    アクを綺麗にとる。

    • 家のお雑煮作り方4写真
  5. 5

    鶏肉の脂が浮き上がってきたらＯＫ！

    • 家のお雑煮作り方5写真
  6. 6

    塩小さじ1を入れ

    • 家のお雑煮作り方6写真
  7. 7

    醤油大さじ2を入れて

    • 家のお雑煮作り方7写真
  8. 8

    かまぼこを入れる

    • 家のお雑煮作り方8写真
  9. 9

    餅を焼く。

    • 家のお雑煮作り方9写真
  10. 10

    餅を焼いてる間に三つ葉を切る

    • 家のお雑煮作り方10写真
  11. 11

    お椀に餅を入れて他の具材とお出汁を入れる

    • 家のお雑煮作り方11写真
  12. 12

    完成

    • 家のお雑煮作り方12写真

コツ・ポイント

アクは全てとりのぞき、澄んだお出汁にすること。

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✿まあちゃん✿
✿まあちゃん✿ @cook_40052760
2023/01/01 00:43に公開
食べる事大好き＾ｍ＾ 美味しいものを食べると Happyになれますよね？少しでも、誰かのお役にたてるレシピが載せれればいいなぁ～と思っています♪それと、娘が自炊した時の為に残しておきたくて普段のレシピを載せていきたいです☆名前変更しました（2014/6/24）
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このレシピのキーワード

雑煮 鶏肉 みつば かまぼこ お餅

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21171775
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