フレッシュな辛さ　生胡椒の塩漬け

フレッシュな辛さ　生胡椒の塩漬け-レシピのメイン写真

フレッシュな辛さ　生胡椒の塩漬け

ぱりぱりぷっさ〜 @cook_40104324

ピリッと辛い塩漬けは、ステーキソースに入れたり、納豆に混ぜたりと、色々楽しむことが出来ます。
このレシピの生い立ち
生胡椒が手に入ったら、是非作りたいと思っていた塩漬けです。

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ピリッと辛い塩漬けは、ステーキソースに入れたり、納豆に混ぜたりと、色々楽しむことが出来ます。
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生胡椒が手に入ったら、是非作りたいと思っていた塩漬けです。

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材料

胡椒 300g
塩 60g

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作り方

1
生胡椒は、よく洗って粒を外す。
2
鍋にお湯を沸かし、粒胡椒を入れて5分ぐらい茹でる。
3

２をザルにあけてから、水に晒す。水は２〜３回繰り返す。
4

水をよく切り、塩と混ぜて冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

生胡椒は灰汁が強いので、水によく晒してください。

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ぱりぱりぷっさ〜 @cook_40104324

2023/03/28 05:58に公開

　季節がくると、まとまって採れる野菜や山菜。いつもと違う食べ方をしたいなあと思って、みなさんのレシピから、新しい味や食べ方を探しています。　アカウント名:ここなっつ→くれは28→ぱりぱりぷっさ〜

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