(Slow Cooker) Soto Banjar
Sebenarnya dirumah soto banjar sudah bukan makanan aneh lagi. Disetiap kesempatan pasti tampil soto banjar hasil racikan mama saya. Hanya karena kami keturunan banjar perantauan soto yang dibuat mama berwarna kuning karena penggunaan kunyit dan juga ada penggunaan ketumbar dan kemiri yang cukup banyak. Saat saya tinggal di kalimantan akhirnya saya tahu soto banjar yang authentic. Pengen coba coba bikin dan ketemulah resep mba hanhanny yang sedikit saya modifikasi serta penggunaan slow cooker yang memudahkan saya memasak ditinggal tidur tanpa takut gosong. Resepnya enak dan rasanya cukup authentic. Yuk dicoba..
(Slow Cooker) Soto Banjar
Sebenarnya dirumah soto banjar sudah bukan makanan aneh lagi. Disetiap kesempatan pasti tampil soto banjar hasil racikan mama saya. Hanya karena kami keturunan banjar perantauan soto yang dibuat mama berwarna kuning karena penggunaan kunyit dan juga ada penggunaan ketumbar dan kemiri yang cukup banyak. Saat saya tinggal di kalimantan akhirnya saya tahu soto banjar yang authentic. Pengen coba coba bikin dan ketemulah resep mba hanhanny yang sedikit saya modifikasi serta penggunaan slow cooker yang memudahkan saya memasak ditinggal tidur tanpa takut gosong. Resepnya enak dan rasanya cukup authentic. Yuk dicoba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam di kuali dengan air secukupnya kurang lebih 5 menit untuk membuang lemak dan busa, angkat tiriskan
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang.
- 3
Campur susu yang sudah dicairkan dengan kuning telur yang sudah dikocok. Aduk rata.
- 4
Masukkan ayam didalam slow cooker yang sudah diisi air, kemudian bumbu yang sudah ditumis dan campuran susu + kuning telur.
- 5
Setel slow cooker dalam mode low. Tunggu kurang lebih 8 jam. (Saya masak saat akan hendak tidur malam)
- 6
Masukkan garam, kaldu ayam bubuk. Rasakan hingga pas.
- 7
Masukkan daun seledri, daun bawang, bawang bombay.
- 8
Angkat ayam, tiriskan, suwir.
- 9
Sajikan soto bersama lontong, ketupat, perkedel dan emping. Jangan lupa sambal. Enakk.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)