แกะเส้นก๋วยจั๊บออกเป็นแผ่น ล้างน้ำมันออกให้สะอาด สะเด็ดน้ำ

ต้มน้ำให้เดือดพล่าน ใส่เกลือป่น ทยอยใส่เส้นก๋วยจั๊บและคนตลอดเวลาจนหมด (คนตลอด เส้นจะได้ไม่ม้วนซ้อนกัน) ต้ม 3-5 นาที จะเส้นนุ่มแต่ไม่เละ ตักเส้นขึ้น คลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว

กุ้งทะเล แกะเปลือก ผ่าเส้นดำออก ลวกในน้ำต้มก๋วยจั๊บครึ่งนาทีพอสุก 80%

ใส่ของทุกอย่างที่เหลือลงบนเส้นก๋วยจั๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มรสชาติตามชอบ พร้อมรับประทาน