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ナス南蛮
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ナス南蛮

Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316

茄子が好きすぎて🍆

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材料

  • なす 2本
  • 衣
  • 天ぷら粉 ½カップ
  • 牛乳 大さじ5
  • マヨネーズ 大さじ2
  • あられ(あれば) 適量
  • 甘酢あん
  • 水 60cc
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ4-5
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして
    水にさらしアクを抜く、
    水気をしっかり切り
    衣をつけて揚げる

  2. 2

    甘酢あんとタルタルを作る
    甘酢あんは全て鍋に入れ火にかける、
    とろみがつけば出来上がり

  3. 3

    タルタルの材料も全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    揚げたての①に甘酢あんとタルタルをかけて
    できあがり、

コツ・ポイント

アラレを絡めて揚げると美味しい♡

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Sugar&solと
Sugar&solと @cook_40027316
2024/09/09 05:02に公開
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます!食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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このレシピのキーワード

なす ゆで卵 片栗粉 牛乳 テンプラ粉

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