Soto Betawi kuah susu santan

Name: Soto Betawi kuah susu santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging rebus kira2 dgn 2liter air matang atau disesuaikan dengan banyaknya daging (kalau sy di presto biar cepat empuk); jeroan sapi yang sudah direbus terpisah dari daging (sesuai selera ya, gak pakai juga boleh); bahan bumbu yang dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar (buang bijinya); 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt ketumbar; bumbu tambahan:; 4 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk purut; 2 sachet susu putih dilarutkan dengan 300ml air matang; 200 ml susu uht putih; 1 bungkus santan instan; lengkuas; sereh; 10 butir cengkeh; 5 butir kapulaga; secukupnya garam; secukupnya lada; penyedap rasa sapi secukupnya *sesuai selera; bahan pelengkap :; emping goreng; bawang goreng; acar timun wortel; jeruk limo; sambal; daun bawang; kentang belah 4 goreng

audykitchen @audea_happy

Serpong TANGSEL

nyoba resep tanpa pakai kemiri dan ditambah santan instan (biar cepat 😁) rasanya lebih seger dan lebih gurih

Lebih banyak

Soto Betawi kuah susu santan

audykitchen @audea_happy

Serpong TANGSEL

nyoba resep tanpa pakai kemiri dan ditambah santan instan (biar cepat 😁) rasanya lebih seger dan lebih gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging rebus kira2 dgn 2liter air matang atau disesuaikan dengan banyaknya daging (kalau sy di presto biar cepat empuk)
jeroan sapi yang sudah direbus terpisah dari daging (sesuai selera ya, gak pakai juga boleh)
bahan bumbu yang dihaluskan:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabai merah besar (buang bijinya)
1 ruas jarijahe
1/2 sdtjintan
1/2 sdtketumbar
bumbu tambahan:
4 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk purut
2 sachetsusu putih dilarutkan dengan 300ml air matang
200 mlsusu uht putih
1 bungkussantan instan
lengkuas
sereh
10 butircengkeh
5 butirkapulaga
secukupnyagaram
secukupnyalada
penyedap rasa sapi secukupnya *sesuai selera
bahan pelengkap :
emping goreng
bawang goreng
acar timun wortel
jeruk limo
sambal
daun bawang
kentang belah 4 goreng
tomat
kecap *sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kuah kaldu sapi (pisahkan daging dengan kuahnya ya), masukkan bumbu tambahan,susu dan santan koreksi rasanya ya
2

Goreng daging dan jeroan sapi setengah kering
3

Racik soto dengan isi daging,kentang, jeroan, tomat, daun bawang, bawang goreng, emping dan perasan jeruk limau