Buat kaldunya...
Rebus tulang babi / ayam.
Masukkan juga daging babi dan dada ayam. Rebus hingga empuk. Angkat..sisihkan.

Tulangnya tetap direbus hingga kaldunya keluar. Masukkan kepala udang...jamur hioko beserta air rendamannya.
Bumbui dengan gula batu..pekak..bumbu ngohiang..garam dan merica.
Tambahkan kecap asin dan saos tiram.
Masak hingga semua rasa keluar dan menyatu.
Uji rasa.
Angkat tulang²nya.

Kentalkan kuah dengan larutan sagu / maizena (benar² kental)
Tuangkan telur sambil diaduk hingga membentuk serabut.

Seduh tauge.
Seduh kucai.
Iris2 daging babi yang sudah direbus.
Suwir2 dada ayam yang sudah direbus.
Kukus udang lalu kupas dan belah dua.

Siapkan mie yang ukuran besar.
Bisa beli jadi atau bikin sendiri.

Tata dalam mangkok: mie..tauge..kucai.
Siram dengan kuah lomie.
Tambahkan babi iris..ayam suwir..udang.
Beri taburan bawang goreng.
Lengkapi dengan bawang putih halus..sambal rawit hijau..dan jeruk kunci.