Préparation des Ingrédients : Décongeler 100g de FROMAGE EN GRAINS puis séparer les grains dans un Bol et les laisser à température ambiante pendant 1h - Couper en petits dés 100g d'une TRANCHE EPAISSE DE JAMBON CUIT A GRILLER

Préparation de la Sauce 1/2 : Faire fondre 2 cuillère à café de BEURRE dans une Petite Casserole - Ajouter 2 cuillères à café de FARINE et mélanger au Petit Fouet - Laisser cuire 2 min - Ajouter 1 cuillère à café de SAUCE WORCESTERSHIRE et de SAUCE SOJA eet mélanger - Ajouter de l'EAU et mélanger jusqu'à obtenir une texture sirupeuse

Préparation de la Sauce 2/2 : Ajouter 4 cuillères à soupe de DEMI GLACE, 1 cuillère à soupe de SIROP D'ERABLE, 1/2 cuillère à café de SAUCE POUR POUTINE et de SAUCE POUR BOULETTES, 1/3 cuillère à café de MSG, POIVRER - Râper 1 Morceau de CEPE et mélanger le tout

Grillage du Jambon : Cuisson du Jambon (pendant la Préparation de la Sauce) : Faire chauffer une Poêle sur feu doux à moyen - Ajouter 1/3 cuillère à café de BEURRE - Une fois le BEURRE fondu ajouter les DES DE JAMBON - Faire cuire 5 min en retournant les DES régulièrement jusqu’à ce qu'ils soient légèrement grillés

Cuisson des Frites (pendant la Préparation de la Sauce) : Disposer les FRITES SURGELÉES Plateau Métallique recouvert d'une Feuille de Cuisson - Les mettre au four à 200°C pendant 15 min

Réchauffage du Mélange : Dans un Plat pour Four disposer la moitié des FRITES, par dessus ajouter la moitié des DES DE JAMBON puis une couche de FROMAGE EN GRAINS - Disposer une nouvelle couche de FRITES, une nouvelle couche de DES DE JAMBON et une nouvelle couche de FROMAGE - Remettre la SAUCE sur feu doux et rajouter de l'EAU au besoin - Mettre le plat au Four à 160°C pendant 10 minutes pour que FROMAGE fonde légèrement et que le plat soit chaud

Assemblage : Avec une Pince placer le contenu du Plat au Four dans une Assiette Creuse - Verser la SAUCE chaude par dessus à l'aide d'une Spatule