Nasi Kebuli ala WeJe
Assalamu alaikum,
Bismillah..
Sudah lama niat masak nasi kebuli, baru terlaksana setelah Idul Adha.
Saya memakai bumbu instant namun tetap menambahkan rempah agar rasa dan wanginya lebih mantap.
Bagian daging sapi yang saya pakai adalah tetelan yang banyak lemak agar nasi lebih gurih.
Ini porsi kecil ya untuk 4 orang jadi saya hanya pakai setengah bungkus bumbu instant dan kali ini saya pakai beras biasa, next mau coba dengan beras basmati supaya lebih afdol Arabian 😊
Nasi Kebuli ala WeJe
Assalamu alaikum,
Bismillah..
Sudah lama niat masak nasi kebuli, baru terlaksana setelah Idul Adha.
Saya memakai bumbu instant namun tetap menambahkan rempah agar rasa dan wanginya lebih mantap.
Bagian daging sapi yang saya pakai adalah tetelan yang banyak lemak agar nasi lebih gurih.
Ini porsi kecil ya untuk 4 orang jadi saya hanya pakai setengah bungkus bumbu instant dan kali ini saya pakai beras biasa, next mau coba dengan beras basmati supaya lebih afdol Arabian 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Cuci bersih tetelan daging sapi lalu potong kecil. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
- 2
Pada tumisan bawang, masukkan setengah bagian bumbu instant nasi kebuli lalu tumis kembali sebentar saja dengan api kecil agar tidak gosong dan tambahkan air matang. Tambahkan kapulaga, kembang lawang/pekak, cengkeh, kayumanis, garam, kaldu jamur lalu koreksi rasa.
- 3
Masukkan daun salam, sereh dan santan instant. Masak sampai tetelan empuk. Setelah empuk pindahkan tumisan bumbu ini pada wajan untuk mengaron. Sementara itu cuci beras.
- 4
Masak/mengaron pada wadah yang lebih besar (saya diwajan agar mudah mengaduk). Mengaron sampai air menyusut. Sisihkan nasi aron dan biarkan sampai agak kering sebelum dikukus. Sementara itu panaskan kukusan.
- 5
Setelah kukusan beruap banyak, masukkan nasi aron lalu beri kismis diatasnya. Masak selama 30 menit.
- 6
Alhamdulillah, Nasi Kebulinya siap tepat adzan dzuhur jadi bisa langsung dinikmati saat makan siang. Nasi Kebuli sangat cocok disajikan dengan taburan bawang goreng, emping dan acar dengan sensasi asam manis kismis maka "Nikmat mana lagi yang kau dustakan?" ✨️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar