今回はこちらの「糀屋がつくった昔なつかしこうじ味噌」と、

こちらの醤油こうじを使いました。

玉ねぎとたけのこは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油を入れて中火で温め、にんにくを入れて香りが立ってきたら挽肉を炒める。

肉に火が通ったら玉ねぎとたけのこを加えて炒める。

玉ねぎに火が通ったら●を入れて煮詰め、白ごまも加える。

器にご飯を盛って肉味噌と温泉卵を乗せ、小ネギを散らす。