Bouquets de chou fleur croustillants cuisson air fryer sauce yaourt endiablée 🌶️

Name: Bouquets de chou fleur croustillants cuisson air fryer sauce yaourt endiablée 🌶️
Yield: Une vingtaine de bouquets de choux fleur
Cuisine: France
Ingredients: 2 œufs; 1 bol de chapelure; Sel/ poivre; Persil déshydraté

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

Une recette qui change

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Bouquets de chou fleur croustillants cuisson air fryer sauce yaourt endiablée 🌶️

hélène et la marmelade @helene

Bouzigues, Occitanie, France

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Ingrédients

20 mn cuisson pain25 mn à 200° cuisson air fryer

Une vingtaine de bouquets de choux fleur

2œufs
1bol de chapelure
30 g de parmesan
Sel/ poivre
2 cas de persil déshydraté
1 cas d'ail déshydraté
1 pincée de piment d'espelette
➡️Pour la sauce
1 yaourt velouté
1 cas de mayonnaise
1 cas de sauce chili
1 cac de pili
1 cac de gingembre
1 cas de moutarde
Sel/ poivre
1/2 cac de piment
1 cac d'ail déshydraté
Persil déshydraté

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Instructions de cuisine

20 mn cuisson pain25 mn à 200° cuisson air fryer

1

Cuire vos bouquets de chou fleurs à votre convenance pour moi ici j'ai utilisé un panier vapeur et j'ai cuit 20 mn il ne faut pas surcuire le chou
2

Pendant ce temps préparez votre sauce en mélangeant tous les ingrédients ; goûtez pour adapter la sauce votre goût
3

Quand le chou et cuit et refroidi, cassez les œufs et battez les dans un bol et assaisonnez ; dans une assiette creuse mélangez la chapelure, le parmesan, sel, poivre, ail, le piment d'espelette et le persil
4

Trempez les bouquets dans l'œuf puis les rouler dans la chapelure
5

Déposez vos bouquets dans vos paniers ou sur une plaque pour le four
6

Mettre à 200°C pendant 20 mn puis retournez et laissez encore 5/10 mn, une fois bien dorés parsemez un peu de persil et servez avec la sauce