Resep ini ga autentik-autentik bgt yaaa... Tapi tetep laziz lohh.. Aslinya cara pembuatan kari ini mirip bgt dengan memasak rendang, seharusnya kita tidak perlu menumis bumbu-bumbu tapi mematangkan bumbu dengan merebusnya bersama santan kental. Jumlah santan yang digunakanpun tak kalah dengan jumlah santan saat kita memasak rendang. Karena irit bin pelit nih yaaa (baca: horor kebanyakan makan santan2an ^^) saya akhirnya menumis bumbunya dan menambahkan santan dari 1 buah kelapa saja. Seperti halnya masakan-masakan thailand lainnya yg kerap menggunakan daun atau akar ketumbar, kari ini juga seharusnya menggunakan itu tapi setiap masak ini saya sering skip karena kesusahan mendapatkannya dipasar tradisional. Ketika masak tadi, saya juga baru sadar kalau ternyata kecap ikan saya sudah habis. Malas untuk pergi ke toko akhirnya kecap ikannya saya gantikan dengan 1 bungkus kecil terasi pabrikan. Trussss.. Kalau semua komponen utama masakan thailand ga ada dimasakan ini apa masih pantas disebut masakan thailand?? Hahahhaaa... Cita rasa masakan ini cukup kaya menurut aku, ada rasa asem-asem pedas dengan wangi rempah yang cukup kuat.. Cocok deh sebagai pertimbangan alternatif menu lain saat perayaan lebaran nanti.. Kelamaan?? Yukkk eksekusi buat menu berbuka puasa saja.