Sayur ketupat

Name: Sayur ketupat
Yield: 3 sampe 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labusiem uk sedang potong korek api; 1/2 papan tempe potong dadu; 1/2 buah tahu cina potong dadu; 1 genggam udang yg sudah di kupas; 4 helai kacang panjang potong bulat; Jika suka bisa tambahkan pette (karna sya gak suka pette jdi gak pke pette); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas jari lengkoas gempek; 1 ruas sereh geprek; Seujung sendok ketumbar bubuk; secukupnya Lada bubuk; 1/2 liter air; secukupnya Minyak; Secukupnya garam dan mecin; 1 1/2 bgks Santan kara uk kecil; Bumbu yg dihaluskan:; 6 buah cabe keriting; Jika suka pedas bisa tambah rawit sesuai selera; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 2 biji kemiri; 1 sendok makan ebi

Karlita @karlita94

Sayur ketupat

Karlita @karlita94

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 sampe 4 porsi

1 buahlabusiem uk sedang potong korek api
1/2 papantempe potong dadu
1/2 buah tahu cina potong dadu
1 genggamudang yg sudah di kupas
4 helaikacang panjang potong bulat
Jika sukabisa tambahkan pette (karna sya gak suka pette jdi gak pke pette)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 ruas jarilengkoas gempek
1 ruassereh geprek
Seujung sendokketumbar bubuk
secukupnyaLada bubuk
1/2 literair
secukupnyaMinyak
Secukupnyagaram dan mecin
1 1/2 bgksSantan kara uk kecil
Bumbu yg dihaluskan:
6 buahcabe keriting
Jika sukapedas bisa tambah rawit sesuai selera
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
2 bijikemiri
1 sendok makanebi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng tempe dan tahu yg sudah dipotong dadu hingga setengah kering lalu tiriskan
2

Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus dan ketumbar lalu masukkan lengkoas sereh salam daun jeruk tumis hingga harum
3

Lalu masukkan labusiem tumis sbentar dan tambahkan air lalu biarkan hingga mendidih setelah mendidih biarkan sbentar agar labu agak empuk lalu masukkan kacang panjang, udang, tempe tahu dan santan kara dan tambahkan garam mecin dan lada secukupnya
4

Biarkan mendidih sembari sesekali di aduk agar santan tdak pecah masak hingga empuk jangan lupa tes rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih sedap 😉😉