Homemade Tacco Meat n Vegie with Salsa Sauce

Name: Homemade Tacco Meat n Vegie with Salsa Sauce
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ===Bahan u/ isian ====; 200 gr Daging sapi cincang; 1 buah Wortel (serut memanjang); 2 buah Mentimun (setut memanjang); 1 buah Tomat merah ukuran besar (potong dadu); 1 buah Cabai hijau besar (buang bijinya iris tipis); 1 tangkai Kemangi (ambil daunnya saja); ==Bumbu u/ menumis daging==; 1 buah Bawang bombay ukuran sedang (cincang kasar); 2 siung Bawang putih (cincang halus); 4 sdm Pasta tomat/ saos tomat botolan; 120 ml Susu cair UHT/ krim kental (lebih enak); 1/2 sdt Jintan bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Cabai bubuk; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 1 buah Cabai merah keriting (rajang tipis); 1 sdt Tp.maizena (larutkan dgn air); secukupnya keripik jagung/ tortilla chip; ==Bahan u/ Salsa Sauce==; 3 buah Tomat merah ukuran besar (belah menjadi 2); 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang (rajang kasar); 3 siung Bawang putih (biarkan utuh); 2 siung Bawang merah (biarkan utuh); 2 buah Cabai merah besar (buang bijinya, biarkan utuh); 2 buah Cabai hijau besar (buang bijinya, biarkan utuh); 2 buah Cabai rawit merah (biarkan utuh); 2 sdm Minyak sayur (jika ada boleh menggunakan minyak zaitun)

momdavisha @cook_2587954

Sukabumi - Jabar

Burrito adalah salah salah satu makanan khas Meksiko. Makanan ini terdiri atas tortilla gandum yang diisi dengan berbagai macam daging seperti daging sapi, ayam atau babi. Daging-daging yang sudah dimasak ini biasanya hanya isi satu-satunya, dan kemudian digulung dengan tortilla tadi. DiAmerika Serikat, isi dari burrito lebih bervariasi, seperti nasi, kacang merah, kubis,tomat, saus salsa, guacamole, keju dan sour cream --- ini menyebabkan ukuran burritonya menjadi lebih besar. Tortilla gandum tadi biasanya dipanggang atau dihangatkan sebentar supaya menjadi lebih empuk dan lebih mudah untuk digulung.

Kata burrito, dalam bahasa Spanyol, berarti "keledai kecil". Nama ini mungkin diberikan karena bentuk ujung tortilla gandum yang telah digulung mirip dengan telinga keledai. Atau mungkin juga burrito mirip dengan kantong-kantong yang biasanya digendong oleh keledai di Amerika Selatan

Seringkali denger kata burrito dari acara masak luar negeri atau baca-baca artikel di internet, jdi penasaran gmn rasanya..pas nyoba bikin, trus ngerasain rasanya ternyata enak jg apalagi ada perpaduan bumbu rempahnya semakin makyus..jdi ketagihan deh u/ bikin terus 🛁😁😍

Lebih banyak

Homemade Tacco Meat n Vegie with Salsa Sauce

momdavisha @cook_2587954

Sukabumi - Jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

8 porsi

===Bahan u/ isian ====
200 grDaging sapi cincang
1 buahWortel (serut memanjang)
2 buahMentimun (setut memanjang)
1 buahTomat merah ukuran besar (potong dadu)
1 buahCabai hijau besar (buang bijinya iris tipis)
1 tangkaiKemangi (ambil daunnya saja)
==Bumbu u/ menumis daging==
1 buahBawang bombay ukuran sedang (cincang kasar)
2 siungBawang putih (cincang halus)
4 sdmPasta tomat/ saos tomat botolan
120 mlSusu cair UHT/ krim kental (lebih enak)
1/2 sdtJintan bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtCabai bubuk
1 sdtMerica bubuk
1 sdtGaram
1 sdtGula pasir
1 buahCabai merah keriting (rajang tipis)
1 sdtTp.maizena (larutkan dgn air)
secukupnyakeripik jagung/ tortilla chip
==Bahan u/ Salsa Sauce==
3 buahTomat merah ukuran besar (belah menjadi 2)
1/2 buahBawang bombay ukuran sedang (rajang kasar)
3 siungBawang putih (biarkan utuh)
2 siungBawang merah (biarkan utuh)
2 buahCabai merah besar (buang bijinya, biarkan utuh)
2 buahCabai hijau besar (buang bijinya, biarkan utuh)
2 buahCabai rawit merah (biarkan utuh)
2 sdmMinyak sayur (jika ada boleh menggunakan minyak zaitun)
1 buahJeruk nipis ukuran kecil
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtJintan bubuk
1 sdtOregano kering
1 sdtGaram
1 sdmGula pasir
8 lembarkulit tortilla

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai berwarna transparan lalu masukan bawang putih, tumis hingga harum n berwarna kuning kecoklatan
2

Masukan daging, masak hingga daging empuk n matang, menjadi butiran-butiran kecil
3

Masukan bumbu rempah jintan bubuk, ketumbar bubuk n cabai bubuk aduk hingga rata
4

Masukan pasta tomat atau jika tdk ada boleh diganti dengan saos tomat botolan, aduk rata
5

Masukan bumbu-bumbu merica bubuk, garam n gula pasir aduk kembali hingga tercampur rata
6

Masukan irisan cabai merah keriting, aduk kembali hingga tercampur rata
7

Masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, jgn lupa masak dengan api kecil hingga semua bahan matang n air sedikit menyusut
8

Terakhir masukan larutan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata masak kembali daging hingga matang n kental tpi jgn sampai kering masih dengan api kecil, sisihkan
9

Susun tomat yg telah dibelah 2 diatas wajan anti lengket, dengan posisi irisan dibagian bawah
10

Panggang tomat kurang lebih selama 15 menit dengan api sedang sampai bagian bawah berwarna kecoklatan dan kulit sedikit mengelupas, angkat buang kulitnya cacah kasar sisihkan
11

Sama dengan proses pd tomat susun sisa bahan segar diatas wajan anti lengket kemudian ciprati dengan minyak goreng
12

Panggang bahan kurang lebih selama 15 menit dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan n jgn lupa sambil di bolak balik supaya semua bagian matang
13

Setelah semua bahan matang, haluskan dengan blender sebentar saja jgn terlalu halus, masih ada teksturnya
14

Tuangkan hasil blenderan ke dalam wajan anti lengket, masak dengan api kecil
15

Masukan bumbu merica bubuk, garam n gula pasir aduk rata
16

Masukan bumbu rempah jintan bubuk n ketumbar bubuk, aduk rata
17

Terakhir masukan perasan air jeruk lemon, aduk hingga rata masak sebentar lalu angkat
18

Panaskan kulit tortilla di wajan anti lengket sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat susun sayuran diatas kulit tortilla serutan ketimun, serutan wortel, potongan tomat kemudian siram dengan tumisan daging lalu taburi dengan keripik jagung/ tortilla chip kemudian siram dengan salsa sauce dan terakhir taburi dengan irisan cabai hijau dan daun kemangi, sajikan selagi hangat dengan ditemani tortilla chip