Soto Betawi Gurih Enak

Name: Soto Betawi Gurih Enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 100 gr paru (ada sisa di kulkas); 1200 ml air; 400 ml santan dr 1/2 butir kelapa; 300 ml susu plain; 3 lbr daun jeruk; 1 batang serai geprek; 2 lb daun salam; Lengkuas geprek (aku g pake, lupa beli); Rempah : pekak, cengkeh, kayu manis; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 sdt lada; secukupnya Gula, garam; Pelengkap :; Bawang goreng; Kentang rebus goreng sebntr; Daun bawang. Iris halus; Tomat potng²; Emping goreng; Jeruk limau; Sambal (buat yg suka pedes)

Bund_dhifaf @bund_dhifaf

Tangerang Selatan

Lagi kepengen bngtz soto betawi. Di daerah saya ga ada yg jual soto betawi yg enak...yg ada soto² an rasanya mirip opor. Yasudah bergegaslah cuuuus ke pasar cari bahan² yg dbutuhkan.

Lebih banyak

Soto Betawi Gurih Enak

Bund_dhifaf @bund_dhifaf

Tangerang Selatan

Lagi kepengen bngtz soto betawi. Di daerah saya ga ada yg jual soto betawi yg enak...yg ada soto² an rasanya mirip opor. Yasudah bergegaslah cuuuus ke pasar cari bahan² yg dbutuhkan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
100 grparu (ada sisa di kulkas)
1200 mlair
400 mlsantan dr 1/2 butir kelapa
300 mlsusu plain
3 lbrdaun jeruk
1 batangserai geprek
2lb daun salam
Lengkuas geprek (aku g pake, lupa beli)
Rempah : pekak, cengkeh, kayu manis
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 sdtlada
secukupnyaGula, garam
Pelengkap :
Bawang goreng
Kentang rebus goreng sebntr
Daun bawang. Iris halus
Tomat potng²
Emping goreng
Jeruk limau
Sambal (buat yg suka pedes)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukan daging + jeroan + rempah dan bumbu aromatik lainnya (daun jeruk, salam,lengkuas,serai) sampai empuk. Kira² sisa airnya 200 ml. Ambil daging + jeroan. Lalu goreng sebentr. Sisihkan.
2

Kuah soto :Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan sisa air rebusan daging tadi, tunggu hingga mendidih
3

Masukan santan + susu. Api sedang sambil diaduk², beri garam, gula secukupnya. Tes rasa. Jika sudah mendidih matikan kompor
4

Penyajian : dalam mangkuk tata potngn daging, paru, bahan pelengkap. Siram dengan kuah soto panas. Sajikan.
5

Rasanya maknyuss top markotop