Soto banjar kuah bening

Name: Soto banjar kuah bening
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 krongkongan ayam dr 1 ekor ayam (tanpa kepala dan cakar); 1000 ml aer putih; Bumbu halus; 8 buah bawang merah (ukuran kecil); 4 buah bawang putih ukuran besar; 1 cm jahe; 1 sdt merica; 1/2 sdt buah pala (lupa pake) 😭; Bumbu cemplungan; 4 cm kayu manis; 1/2 sdt adas manis bubuk; 2 butir kapulaga putih; 2 btr cengkeh; 1 buah bunga lawang ukuran besar; 1 sdt kas kas (aq gak pake karna gak ada di pasar); 1/2 sdt jinten (gak pake juga); 1 1/2 cm lengkuas di geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai di geprek; 1 sdm garam; 1 sdm penyedap rasa ayam; 1 sdt gula putih; 15 buah cabe rawit + 1 bawang putih (di rebus buat sambel nya) di resep aslinya gak pake bawang putih; Tambahan :; 1 papan bihun (aq bihun jagung); 1 batang daun bawang di iris; 1 batang sledri; 1/4 kol di iris; Bawang goreng buat taburan

eunike rahma @cook_9097806

Jakarta

Ini nge recook dri instagram nya ce @dee_vina makasih ya😚 aq pake setengah porsi resep nya dan ayam nya aq ganti kerongkongan/ tulang ayam jadi enak krokot2 tulang 😂 hasilnya enak banget cocok di makan di musim hujan 👍🏻👏🏻

Lebih banyak

Soto banjar kuah bening

eunike rahma @cook_9097806

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1krongkongan ayam dr 1 ekor ayam (tanpa kepala dan cakar)
1000 mlaer putih
Bumbu halus
8 buahbawang merah (ukuran kecil)
4 buahbawang putih ukuran besar
1 cmjahe
1 sdtmerica
1/2 sdtbuah pala (lupa pake) 😭
Bumbu cemplungan
4 cmkayu manis
1/2 sdtadas manis bubuk
2 butirkapulaga putih
2 btrcengkeh
1 buahbunga lawang ukuran besar
1 sdtkas kas (aq gak pake karna gak ada di pasar)
1/2 sdtjinten (gak pake juga)
1 1/2 cmlengkuas di geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai di geprek
1 sdmgaram
1 sdmpenyedap rasa ayam
1 sdtgula putih
15 buahcabe rawit + 1 bawang putih (di rebus buat sambel nya) di resep aslinya gak pake bawang putih
Tambahan :
1 papan bihun (aq bihun jagung)
1 batangdaun bawang di iris
1 batangsledri
1/4kol di iris
Bawang goreng buat taburan
2 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek semua bumbu halus lalu tumis sampe harum lalu masukan semua bumbu cemplung tumis sampe layu lalu masukan kerongkongan ayam aduk2 lalu masukan air biarkan sampe mendidih dan kasih bumbu, incipi dulu siapa tau ada yang kurang biar di sesuaikan selera masing2 ya
2

Lalu sajikan 👏🏻 ini enak dan seger banget 😘😍
3