Cotto Makasar
Pengen makan Cotto Makasar tapi klo dihitung² lagi mending budgetnya dialihkan buat bikin sendiri aja, bisa makan kenyang sepuasnyaaa 😁😁
Cotto Makasar
Pengen makan Cotto Makasar tapi klo dihitung² lagi mending budgetnya dialihkan buat bikin sendiri aja, bisa makan kenyang sepuasnyaaa 😁😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging sapi dalam 1 liter air sampai empuk, angkat sisihkan dan potong² kotak. Simpan air rebusannya untuk kaldu
- 2
Rebus jerohan sapi sampai empuk, sisihkan dan potong² kotak. Buang air bekas rebusannya
- 3
Haluskan bumbu halus dengan blender sampai benar² halus, dan tumis sampai harum dan matang
- 4
Goreng kacang tanah sampai matang dan haluskan dengan blender sampai benar² halus
- 5
Tuang air cucian beras, ke dalam panci besar, masukkan potongan daging dan jerohan. Masukkan daun salam, serai, dan laos geprek. Masak sampai mendidih dan tunggu beberapa saat
- 6
Masukkan tumisan bumbu dan air ke dalam rebusan daging. Tunggu sampai mendidih lagi baru masukkan kacang goreng yg sudah dihaluskan. Masukkan gula dan garam. Biarkan mendidih dengan api kecil sampai kira² 20 menit
- 7
Terakhir masukkan penyedap rasa dan mentega, masak sampai 10 menit lagi. Cek rasa, hidangkan bersama ketupat atau lontong. Taburi dengan bawang goreng. Pelengkapnya sambal cabai rebus, kecap manis, dan jeruk 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar