Rujak Kuah Pindang

Name: Rujak Kuah Pindang
Yield: 1 pax
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan pindang/kembung/makarel/tuna/tongkol (saya pake ikan kembung uk sedang); 1 batang serai; 3 lembar daun salam; Sesuai selera Cabai; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya terasi bakar (saya pake 1/2 bungkus terasi ABC); 1/2 sdt petis (ikan/udang); 1000 ml Air untuk merebus; Buah untuk rujak yang keras : bengkoang, timun, pepaya mengkal, mangga, apel dll (saya pake timun sama apel aja karena ga ada 😁)

Carolina @Carol090917

Modena ↔️ Probolinggo

Pernah tinggal di Bali dan kemarin jadi latah gegara video call sama temen di pamerin rujak ini.... Ngecesss...

Lebih banyak

Rujak Kuah Pindang

Carolina @Carol090917

Modena ↔️ Probolinggo

Pernah tinggal di Bali dan kemarin jadi latah gegara video call sama temen di pamerin rujak ini.... Ngecesss...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 pax

5 ekorikan pindang/kembung/makarel/tuna/tongkol (saya pake ikan kembung uk sedang)
1 batangserai
3 lembardaun salam
Sesuai seleraCabai
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyaterasi bakar (saya pake 1/2 bungkus terasi ABC)
1/2 sdtpetis (ikan/udang)
1000 mlAir untuk merebus
Buahuntuk rujak yang keras : bengkoang, timun, pepaya mengkal, mangga, apel dll (saya pake timun sama apel aja karena ga ada 😁)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan jerohan ikan, taruh di panci, masukkan air, serai dan daun salam, garam sedikit. Rebus hingga air agak susut dan terlihat keruh. Dinginkan.
2

Siapkan buah dalam wadah. Bisa diserut atau iris seperti punya saya ya.
3

Buat bumbu rujaknya, siapkan terasi, petis, gula, galam, cabai. Ulek kasar...
4

Masukkan kuah pindang sedikit demi sedikit sesuai selera saja.
5

Tuang bumbu rujak dalam irisan buah tadi. Bisa juga buah di uleg uleg sebentar sebelum disiram kuah pindang.
6

Note :1. Citarasa rujak ini 100% amis 😁, jadi untuk menetralisir amisnya bisa dibuat agak manis asin dan pedas. 2. Untuk jumlag ikan yang direbus terserah, saya pake 5 ekor karena mau saya masak lagi hehe. Buon cuoco.. 👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Carolina @Carol090917

pada 09 Mei 2018 15.50

Modena ↔️ Probolinggo

Mamma si Toddler yang lagi getol-getolnya nyoba resep dan eksperimen karena kepepet di negeri orangTulis komen jika ada request resep-resep yang ingin saya share ya...Sono Indonesiano che piace sperimentare tutto ricette da il mondo... (accettare ordini di cibo e corsi di cucina Indonesiana)

Lebih banyak

Komentar (10)

william wentono @cook_21383120

30 Maret 2022 06.31

Btw harus nya ikan pindang, bkn ikan mentah 😂

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya