Mie Aceh

Name: Mie Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus :; 7 buah Cabe merah kriting; 3-4 buah Cabe rawit (kalau mau pedas bs tambah lg, klo aq sgni ud ckup); 5 siung Bawang putih; 1 cm Jahe; 1/2 cm Kunyit; 1/4 sdt Merica bubuk; 1 sdt Ketumbar; 3-5 buah Kapulaga; 3-4 buah kemiri, tergantung seberapa kental kuah yang diinginkan; 1 sdt Jinten (aq pake yg bubuk); 5 biji Adas; Bahan lainnya:; 1 bungkus mie telor (kebetulan di kota ku sekarang mie basah agak susah, harus ke pasar dlu. So pke mie telor aja jg jadi lah); 10 ekor udang ukuran sedang, kupas dan kemudian potong besar2; 500 ml air matang (jika dirasa kurang bisa ditambahkan); Secukupnya minyak untuk menumis; 5 siung Bawang merah, 4 siung bawang putih, Iris tipis; 1/4 buah kol, iris tipis; secukupnya Toge; 1 batang Bawang prei, iris; 1 buah Tomat potong memanjang; iris Daun sup secukupnya,; 1 sdm Garam; secukupnya Kecap asin dan kecap manis

Nadya Fitri Maharani @nadyamaharani

mallik

Lagi ngidam mie Aceh, biasanya Nongkrong ke tempat langganan, tp berhubung abang langganan nya udah pindah lapak, makin jauh dari rumah so cb browsing2 cari resepnya.. Ehh ktmu.. Alhamdulillah setiap x bikin, suami bilang enak skali, Bye bye abang mie aceh 👋🏻 😝
Ini resep ada di resepmasakankreatif.com

Lebih banyak

Mie Aceh

Nadya Fitri Maharani @nadyamaharani

mallik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus :
7 buahCabe merah kriting
3-4 buahCabe rawit (kalau mau pedas bs tambah lg, klo aq sgni ud ckup)
5 siungBawang putih
1 cmJahe
1/2 cmKunyit
1/4 sdtMerica bubuk
1 sdtKetumbar
3-5 buahKapulaga
3-4 buahkemiri, tergantung seberapa kental kuah yang diinginkan
1 sdtJinten (aq pake yg bubuk)
5 bijiAdas
Bahan lainnya:
1 bungkusmie telor (kebetulan di kota ku sekarang mie basah agak susah, harus ke pasar dlu. So pke mie telor aja jg jadi lah)
10 ekorudang ukuran sedang, kupas dan kemudian potong besar2
500 mlair matang (jika dirasa kurang bisa ditambahkan)
Secukupnyaminyak untuk menumis
5 siungBawang merah, 4 siung bawang putih, Iris tipis
1/4 buahkol, iris tipis
secukupnyaToge
1 batangBawang prei, iris
1 buahTomat potong memanjang
irisDaun sup secukupnya,
1 sdmGaram
secukupnyaKecap asin dan kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu yang sudah dihaluskan di masak hingga cukup kering di wajan tanpa minyak. Setelah bumbu menggumpal, matikan api
2

Di tempat terpisah, masukkan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga layu, setelah itu masukkan bumbu halus yang sudah di keringkan tadi. Tumis hingga harum
3

Masukkan udang, aduk hingga rata
4

Tambahkan air lalu aduk
5

Setelah mendidih, masukkan kol dan bawang prei
6

Lalu masukkan mie telor kemudian tunggu hingga mie lunak
7

Setelah mie lunak masukkan toge dan tomat lalu tutup dan tunggu hingga mie nya matang.
8

Masukkan garam, lalu masukkan kecap manis dan kecap asin. Tes rasa
9

Matikan api kompor, mie aceh siap dihidangkan