นำไข่ผสมกับน้ำปลา แล้วนำไปทอดเป็นแผ่นบางๆ พักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำกระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่แครอท หมูสับลงไปผัดจนทุกอย่างเกือบสุก จึงใส่หัวหอมใหญ่ ถั่วแระญี่ปุ่นและมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากันตักขึ้นพักไว้

ตักส่วนผสมที่ผัดไว้ ใส่ตรงกลางไข่ ห่อเก็บริมทั้งสี่ด้านแล้วพลิกกลับด้าน นำมีดกรีดด้านบนเป็นรูปกากบาท เปิดไข่ออกทั้งสี่ด้านให้เห็นไส้ด้านใน เสร็จ