ปลอกหอมแขก จากนั้นนำไก่ หอมแขก ผักแพรว พริก และมะนาวล้างให้สะอาด

นำไก่ไปต้มในน้ำเดือดจนสุก *ไก่เป็นส่วนใดก็ได้แล้วแต่ชอบ

นำหอมแขกและผักแพรวหั่นพอหยาบและซอยพริกพักใส่ภาชนะสำหรับยำ

นำส่วนผสมที่ได้ในขั้นตอนที่ 3 ปรุงโดยการใส่น้ำปลา น้ำตาล มะนาว คนให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติ *รสชาติปรุงได้ตามใจชอบสูตรดั้งเดิมจะมีรสชาติเค็มเปรี้ยวเป็นหลัก

นำไก่ที่ต้มสุกแล้วหากเป็นอกไก่ทำการฉีกเป็นเส้นขนาดพอเหมาะไม่ใหญ่ไปเล็กไป หากเป็นน่องสามารถเลาะเนื้อออกจากกระดูกได้ หรือจะใส่เป็นน่องก็ได้ แต่หากใส่เป็นน่องควรเป็นน่องเล็ก

คนส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไก่ แล้วชิมรสชาติอีกครั้ง หากไม่พอดีก็สามารถปรุงเพิ่มได้ เมื่อได้รสชาติที่ลงตัวแล้วนำผักแพรวที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปพร้อมกับพริกไทยจากนั้นคนให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อย