Sop tomyam

Name: Sop tomyam
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lt air kaldu ayam/kaldu daging/kaldu seafood; Aneka baso seafood/ikan+udang+cumi/dada ayam; 3 Daun ketumbar; Sayuran : saya pakai lobak dan wortel; Jeruk nipis; 1 ruas jari Lengkuas , geprek; 1 batang Sereh , geprek; 2 lembar Daun jeruk buang tulang daunnya; 1 ruas jari Jahe , geprek; Garam; Gula; Bumbu halus:; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 sdt Terasi matang; 3 buah Cabe merah keriting (tambah cabe rawit merah kalo mau pedas)

Neng Titie @titie_fkd

Tangerang

Waktu ke pasar liat daun ketumbar langsung dibeli, soalnya jarang2 ada di pasar ga tiap hari ada. Kalo di pasar bisa beli 5rb. Kalo di supermarket mahal. Tangerang lagi sering panas jadi pengen makan yg seger2.

Lebih banyak

Sop tomyam

Neng Titie @titie_fkd

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

1 ltair kaldu ayam/kaldu daging/kaldu seafood
Aneka baso seafood/ikan+udang+cumi/dada ayam
3Daun ketumbar
Sayuran : saya pakai lobak dan wortel
Jeruk nipis
1 ruas jariLengkuas , geprek
1 batangSereh , geprek
2 lembarDaun jeruk buang tulang daunnya
1 ruas jariJahe , geprek
Garam
Gula
Bumbu halus:
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 sdtTerasi matang
3 buahCabe merah keriting (tambah cabe rawit merah kalo mau pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air kaldu dalam panci
2

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk. Aduk rata sampai harum. Matikan kompor
3

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan air kaldu
4

Kalo pake dada ayam (potong dadu) atau seafood,masukkan sekarang kalo pake bakso seafood di masukkan nya saat terakhir. Beri garam dan gula
5

Masukkan sayuran lobak dan wortel. Sebelumnya lobak di rendam dahulu di air yg sangat dingin selama 1-2 jam untuk menghilangkan rasa pahitnya
6

Kalo sayuran sudah layu masukkan bakso seafood dan daun ketumbar yg sudah di potong2. Aduk rata dan koreksi rasa
7

Jika sudah matang matikan kompor dan beri perasan jeruk nipis sesuai selera