Capcay Goreng

Name: Capcay Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bombay: iris; 4 garlic: geprek, iris; 1 sm maizena: larutkan dg sedikit air; Air; 200 gr kembang kol; 2 wortel; 2 jagung muda/putren; 3 tangkai pokcay; 5 lbr sawi putih; 2 tangkai daun bawang, iris; 100 gr daging (menurut selera): potong"; 1 ati-ampela: potong"; 4 baso ikan: iris; Kembang tahu: sobek"; Jamur kuping: iris"; 1 sm minyak wijen; 1 sm kecap asin; 1 sm saus tiram; 1 sm saos tomat; 1 sm arak masak/angciu; 1 st kaldu jamur; 1 st lada; Garam; Gula

deecaroline @cook_5814419

Source: Melz Kitchen

🍴
.
.
👩‍🍳
.
.
.
Modified according to taste.
.
.

Source: Melz Kitchen

🍴
.
.
👩‍🍳
.
.
.
Modified according to taste.
.
.

Lebih banyak

Capcay Goreng

deecaroline @cook_5814419

Source: Melz Kitchen

🍴
.
.
👩‍🍳
.
.
.
Modified according to taste.
.
.

Source: Melz Kitchen

🍴
.
.
👩‍🍳
.
.
.
Modified according to taste.
.
.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2bombay: iris
4garlic: geprek, iris
1 smmaizena: larutkan dg sedikit air
Air
Sayuran:
200 grkembang kol
2wortel
2jagung muda/putren
3 tangkaipokcay
5 lbrsawi putih
2 tangkaidaun bawang, iris
Pelengkap:
100 grdaging (menurut selera): potong"
1ati-ampela: potong"
4baso ikan: iris
Kembang tahu: sobek"
Jamur kuping: iris"
Seasoning:
1 smminyak wijen
1 smkecap asin
1 smsaus tiram
1 smsaos tomat
1 smarak masak/angciu
1 stkaldu jamur
1 stlada
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Didihkan air, rebus daging +ati-ampela kira" 10-15 menit. Tiriskan. Sisihkan.
3

Tumis bombay +garlic hingga harum, masukkan semua bahan pelengkap, tumis sebentar. Masukkan air kaldu rebusan, tutup wajan 2 menit.
4

Masukkan wortel, putren, kembang kol.
5

Masukkan seasoning, tambahkan air jika kurang. Tutup wajan 1 menit.
6

Masukkan sisa sayuran, aduk rata, didihkan hingga tekstur sayuran sesuai yg diinginkan (utk sayuran yg agak crunchy hanya 2 menitan).
7

Tes rasa. Masukkan larutan maizena, aduk", didihkan sebentar. Matikan api. Selesai.