Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (bebas pake jenis apa aja) potong 12; 1 bh kentang potong dadu besar; 1 bh wortel potong dadu besar; 4 btr telur rebus; 2 bh tahu putih potong segitiga bagi 4; Bumbu haluskan:; 6 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 bh cabe merah tanjung buang biji; Kalo suka pedas tambah cabe kriting atau cengek merah; Minyak untuk menumis; Aromatik :; 1 lembar daun kari (daun kunyit) ikat; 2 batang serai memarkan; 10 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas memarkan; Air sesuai selera untuk kuah; 1 bks bumbu kari instan; 1/4 kg santan kental; 1 bks kara segitiga; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Gula putih; secukupnya Penyedap,kalo pake; Pelengkap:; Bawang goreng

Lucia @lucysthesugar

Bandung

Bumbunya agak banyak dan agak rumit. Tapi kalo udah jadi dan makan sama cium wangi kari., dijamin lupa deh sama bumbu2nya,, hhehhe

Lebih banyak

Kari Ayam

Lucia @lucysthesugar

Bandung

Bumbunya agak banyak dan agak rumit. Tapi kalo udah jadi dan makan sama cium wangi kari., dijamin lupa deh sama bumbu2nya,, hhehhe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (bebas pake jenis apa aja) potong 12
1 bhkentang potong dadu besar
1 bhwortel potong dadu besar
4 btrtelur rebus
2 bhtahu putih potong segitiga bagi 4
Bumbu haluskan:
6 btrbawang merah
5 btrbawang putih
1 ruaskunyit
2 bhcabe merah tanjung buang biji
Kalo suka pedas tambah cabe kriting atau cengek merah
Minyak untuk menumis
Aromatik :
1 lembardaun kari (daun kunyit) ikat
2 batangserai memarkan
10 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas memarkan
Air sesuai selera untuk kuah
1 bksbumbu kari instan
1/4 kgsantan kental
1 bkskara segitiga
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaGula putih
secukupnyaPenyedap,kalo pake
Pelengkap:
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan air mendidih. Teruskan merebus sambil menyiapkan bumbu lain.
2

Tumis bumbu halus sampe wangi, masukan bahan2 aromatik, dan tambahkan bumbu kari instan (saya suka pake bumbu kari instan ini u/ warna dan mempertajam rasa).
3

Masukan bumbu yang sudah wangi kedalam rebusan ayam td. Biarkan mendidih, setelah mendidih nasukan kentang, wortel sampe matang, kemudian masukan telur rebus dan tahu. Bumbuin dengan garam, gula, merica,penyedap rasa. Rasa2 dan kalo udah cocok kasih santan kental, aduk biar ga pecah. Setelah santan mendidih tambah kara lagi. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng, kalo suka sajikan dengan lontong dan acar timun n kerupukk,, (kalo ga suka pake santan skip aja, atau kalo santannya pengen dikit silahkan ubah banyaknya santan sesuai selera bunda)