เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมสะโพกไก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดพักไว้
- 2
นำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หั่นและทุบ ตั้ังกระทะใส่น้ำให้เต็ม เปิดไฟแรงรอน้ำร้อน นำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดใส่ลงไป
- 3
ตามด้วยสะโพกไก่ พอนำเริ่มเดือดหรี่ไฟ ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และ น้ำตาลมะพร้าวตามลงไป
- 4
หลังจากเติมส่วนผสมเรียบร้อย ใช้ไฟอ่อนในการเคี่ยว เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกว่าจะเหลือน้ำพอขลุกขลิก
- 5
ขั้นตอนทำน้ำจิ้ม นำพริกกระเทียมมาตำให้แหลกในครก เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยบีบมะนาวใส่ นำน้ำที่ต้มไก่ที่เหลือขลุกขลิก ตักใส่น้ำจิ้ม ประมาณ 5ถึง6ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้วคนให้เข้่ากัน
- 6
เสร็จแล้วตักไก่ใส่จาน ราดน้ำต้มไก่ เสริฟพร้อมน้ำจิ้ม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8266129
ความคิดเห็น