Steak Crispy Ala Waroeng Steak And Shake (WSS)
Yang ini sudah puluhan kali eksekusi.. Aslinya penggemar berat Steak WSS tapi sejak bisa bikin sendiri jadi lebih suka bikin di rumah deh. Karena memang sekarang tinggal di pelosok jadi kudu ke kota dulu kalau ngiler steak, ribet deh. Mending eksekusi di dapur sendiri, kita bisa makan sepuasnya dan rame-rame bahagia dengan keluarga tercintah :)
Untuk versi videonya silahkan bisa ditonton di:https://www.youtube.com/watch?v=XY9zmMr3Epg
Steak Crispy Ala Waroeng Steak And Shake (WSS)
Yang ini sudah puluhan kali eksekusi.. Aslinya penggemar berat Steak WSS tapi sejak bisa bikin sendiri jadi lebih suka bikin di rumah deh. Karena memang sekarang tinggal di pelosok jadi kudu ke kota dulu kalau ngiler steak, ribet deh. Mending eksekusi di dapur sendiri, kita bisa makan sepuasnya dan rame-rame bahagia dengan keluarga tercintah :)
Untuk versi videonya silahkan bisa ditonton di:https://www.youtube.com/watch?v=XY9zmMr3Epg
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
MARINADE : 2 sdm. saus sambal (jika suka), Setengah sachet Saus Tiram, 3 siung bawang putih (dihaluskan), setengah sdt. merica bubuk dan satu sdm. saus tomat.
- 2
STEAK: Pipihkan daging kemudian olesi dengan bumbu marinade tersebut diatas hingga merata sambil di tekan-tekan. Diamkan dan simpan di kulkas biar bumbu meresap selama 30 menit. Guling daging ke campuran tepung terigu yang sudah diberi merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
- 3
Lalu celupkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu, sambil dicubit-cubit biar bisa keriting. Goreng di minyak yang panas sampai setengah matang, tiriskan dan dinginkan gorengan yang setengah matang tadi. Setelah dingin kita bisa menggoreng lagi hingga kuning kecoklatan.
- 4
Kenapa digoreng 2 kali? Karena gorengan yang setengah matang tadi jika kita goreng ulang setelah membiarkannya dingin membuat hasil gorengan menjadi lebih krispy dan renyah. Lebih renyah lagi kalau sudah disimpan di freezer.
- 5
SAUS: Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukan tomat yang sudah di haluskan, air dan bumbu-bumbu lain, tambahkan gula pasir, aduk sampai mengental. Jika kurang kental, bisa di tambahkan sedikit maizena cair. Kadang-kadang juga saya tambahkan susu bubuk 2-3 sdm. Ini membuat rasa saus menjadi lebih kuat dan nendang
- 6
SETUP SAYUR: Biasanya kan Cuma direbus aja terus disajikan. Nah kalau saya sih biasanya lebih suka menumisnya. Pertama-tama sayuran yang sudah dipotong-potong di rebus sebentar dalam air mendidih yang diberi sedikit garam lalu tiriskan. Untuk kentang biasanya saya goreng (tapi jangan terlalu kering yah).
- 7
Kemudian ambil margarin secukupnya, panaskan. Lalu masukan bawang bombay. Setelah harum, masukan sayuran dan bumbu. Aduk hingga merata, tidak perlu lama-lama langsung diangkat saja yang penting bubuk merica dan garam sudah merata.
- 8
SERVING: Sajikan Steak dengan setup sayuran dan siram Saus. Buat kamu yang suka Sea food (Cumi dll), atau udang juga bisa mengaplikasikan resep ini lho.. Tinggal diadaptasi aja. Oke semoga bermanfaat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)