Cayenne

หมูบด • พาสลีย์แห้ง • พริกปาปริก้า • ออริกาโน • เทียนข้าวเปลือก • ผงกระเทียม • โรสแมรี • ไทม์ • พริกไทยดำบดหยาบ • พริกคาเยน • เกลือ

บะหมี่ • ผักกวางตุ้ง+เบบี้บร็อคโคลี่ • อกไก่ • ไข่ไก่ • ฟักทอง • แอปเปิ้ลเขียว • เกลือ+พริกไทย • พริกคาเยน+ผงกระเทียม

อกไก่ • แซลมอน • วาฟเฟิลกล้วยหอม • แตงกวา • ต้นหอม • เบบี้คอส • บรอกโคลี • แครอท • ฟักทอง • มะเขือเทศ • ไข่ไก่ • ซีอิ๊วขาว •

Soft tofu 300 ก • พริกไทยเสฉวน เอาไปคั่วให้หอม • หมูสับ • กระเทียมจีนสับ • โต้วป้านเจี้ยง • พริกป่น หรือ cayenne pepper • น้ำซุป • เหล้าจีน • ซีอิ๊วขาว • น้ำส้มสายชูดำ • แป้งข้าวโพด 2 ชช กับน้ำเปล่า 2 ชต • น้ำมันงา

ไข่ไก่ • มะเขือเทศปอกเปลือก • ซอสเนื้อมะเขือเทศ • ไส้กรอก หั่นเต๋า • หัวหอมหั่นเต๋า • พริกหวานสีอะไรก็ได้ • กระเทียมสับ • น้ำมันมะกอก • ผง cumin • พริกป่น • พริกปาปริก้า • พริก cayenne •

ถั่วลูกไก่ดิบ แช่น้ำข้ามคืน • อะโวคาโด • มะนาว • เกลือ(ตามชอบ) • ผงยี่หร่า • ขมิ้น • กระเทียม • น้ำมันมะกอก • พริกคาเยน (โรยหน้าตกแต่ง) • เนยแมคคาเดเมียหรือทาฮินี

ปลาหมึกกล้วย • ไข่ขาว • แป้งสาลีอเนกประสงค์ • เกลือ • พริกป่นคาเยน • เลมอน • กระเทียมผง

น้ำมันมะกอก • หอมใหญ่สับ • Bell pepper สีแดง • กระเทียมสับ • ยี่หร่าป่น • ปาปริก้าป่น • Ground cayenne 1/4 ช้อนชา ใช้พริกป่นละเอียดของไทยได้ • มะเขือเทศลูกแดงๆสับ • ซอสมะเขือเทศ • ไส้กรอก Merguez • ไข่ไก่ • ดอกเกลือ •

ผงกะหรี่ญี่ปุ่นยี่ห้อ s&b • ผงมัสมั่น (มีเหลือจากทำข้าวหมก) • เกลือ • มิโสะ • พริกคาเยน (ตามชอบ) • ซอสแอปเปิ้ล • กล้วยน้ำว้าสุก (มีเหลืออยู่) • อโวคาโด้บด (มีเหลืออยู่) • กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ (มีเหลืออยู่) • ถั่วลูกไก่ต้มบด (แทนมันฝรั่ง) • น้ำซุปไก่ • แครอท •

อกไก่สับประมาณ • ใบกะเพรา(ตามชอบ) ในนี้ใส่ประมาณ • หัวหอมสับ • กระเทียมสับ • พริกหยวกสีแดง 1/3 ของลูก(หั่นเต๋า) • เห็ดหอม 2 ลูกเล็ก(ใส่ไม่ใส่ก็ได้) • ข้าวกล้องสุก • ซีอิ๋วlow sodium 1/2 หรือ 1 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบ) • น้ำมันหอย low sodium 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบ) • ผงกะหรี่ • ผง cayenne (ใส่ไม่ใส่ก็ได้, ไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่ค่ะ) • เมล็ดฟักทอง (ใส่ไม่ใส่ก็ได้)

อกเป็ด • เกลือ,พริกไทย • ร้อกเก็ตสลัด หรือ สลัดตามชอบ • โฮลแกรนดิจอนมัสตาร์ด • น้ำผึ้ง • น้ำแครนเบอร์รี่ • ใบไทม์สด 3 ก้าน (ใช้แบบแห้งแทนได้) • เนยเค็ม • พริกเคเยน cayenne • พริกไทย

ปลาหมึกกล้วยสด ไซส์กลาง • น้ำมะนาว (คนทำใช้มะนาวเขียวครับเพราะปลาหมึกมันคาวมะนาวเหลืองเอาไม่อยู่ครับ) คั้น • เกลือป่น • พริกไทยดำป่น • น้ำมันปาล์ม ตามสมควร • แป้งเอนกประสงค์ • น้ำมันมะกอก Extra virgin olive oil • เกลือป่น 1 ชช 1/2 ชช • พริกป่นคาเยน (ไม่มีไม่ต้องใส่) • พริกไทยดำป่น • เบียร์ยี่ห้อตามชอบ (ผมใช้ Heniken) 225 ml (เพิ่ม-ลดได้ ตามความข้นหนืดของแป้ง) • Tartar Sauce •

กุ้งลายเสือ • ปลาหมึกหั่นแว่น • หมึกยักษ์ตัวเล็ก 1ตัว • หอยเชลล์ • ข้าวโพดหวานต้ม • เนยเค็ม • กระเทียมสับ • น้ำพริกเผา • มันกุ้งเสวย • ปาปริก้า • ผงCajun • พริกเคเยน cayenne •

พริกชี้ฟ้า / 1 fresh cayenne pepper • น้ำส้มสายชู / 50ml 5% distilled vinegar

ml น้ำส้มสายชู / 100ml vinegar • น้ำตาลทราย / 100g sugar • ใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง (ราวๆ30กรัม ปั่นหยาบ) / 1 cayenne red pepper (around 30g, chopped with blender) • กระเทียมไทย ปั่นหยาบ / 20g garlic chopped with blender • เกลือ / 1tsp salt • น้ำกระเทียมดอง / 20ml juice of pickled garlic

pcs shallot • cloves garlic • thumb Blacan, burned • tsp dried small shrimp, fried/roasted • pcs red chilli • pcs cayenne pepper • pc tomatoes, cut lengthwise • pc lime, take the water • tsp sugar (to taste) • tsp salt (to taste) • Oil for frying

burrata cheese • Roquette • Cherry tomato • Pistachio • Sugar • Tomato sauce • Cayene pepper • Icing sugar • Italian basil • Peeled garlic • Olive oil • Pitch of salt •

pc chicken (500 gr), small pieces according to taste • ml coconut water • tbsp palm sugar • stalk lemongrass, crushed • Enough oil for frying • GROUND SPICES • pcs shallot • cloves garlic • pcs cayenne pepper • pcs pepper seed • tsp turmeric powder • cm ginger •

gr Krecek (better the wet kind , because it is still fresh), small pieces according to taste • gr Kacang tolo, soak 3-4 hours and then boiled until soft • pcs cayenne pepper, only waste stalks without be cut - let intact • board stinky bean (if desired), peeled then split in 2 or 4 • bay leaves • lime leaves • stalk lemongrass, white part and then crushed • cm galangal, crushed • tbsp brown sugar, shaved • tsp tamarind, dissolved in a little water • ml coconut milk (from ½ pc coconut) • tsp salt (to taste) •

gr of young papaya, cut into long box • gr of meat, cut to taste • tsp tamarind, dissolved in a little water • pcs red chilli, thinly sliced • vertebra galangal, crushed • stalk lemongrass, crushed • tbsp palm sugar • bay leaves • lime leaves • ml water • Salt to taste • Oil for frying •

ซุปกระดูกหมูผสมโครงไก่ / pork bones and chicken broth • ตั้งฉ่าย / dry cabbage leaves (salted) • กุ้งสด / shrimp pealed • กระเทียมเจียวน้ำมันหมู / deep-fry minced garlic • คื่นช่าย / Thai celery • ข้าวสวยหอมมะลิ / Steamed jasmine rice • พริกไทย น้ำส้มพริกดอง พริกป่น / Pepper, pickled cayenne pepper and chilli powder

gr of white rice • pc egg, beaten off and then fried scrambled • pcs shallot, thinly sliced • clove garlic, finely chopped • pcs candlenut, shaves/puree • tsp pepper powder • tsp dried shrimp paste, toasted • tsp sweet soy sauce • Salt to taste • Oil for frying • SPRINKLES • gr anchovies, fried •