cookwith.fikq

fillet ikan putih (dori atau kakap putih) • air • air perasan lemon • bay leaf (daun salam) • lada hitam utuh • garam • bayam (cuci bersih, ambil daunnya saja) • mentega (butter) • bawang bombay (cincang halus) • garam dan lada • bubuk pala • mentega tawar (unsalted butter) •

coconut milk (santan) • heavy cream • gula pasir • bubuk gelatin • air dingin (untuk mengembangkan gelatin) • ekstrak vanila • buah mangga matang (kupas dan potong dadu) • gula pasir • air perasan lemon atau jeruk nipis • air putih

susu cair • kuning telur • gula pasir • ekstrak vanila • gelatin bubuk • air dingin (untuk melarutkan gelatin) • whipping cream cair (kondisi dingin)

kuning telur • minyak jagung • mustard • air perasan lemon • garam • gula

roti tawar • daging asap (smoked beef) • telur • daun selada • tomat • timun • keju • (opsional) acar timun • mayonnaise • mentega atau margarin • saus sambal atau saus tomat (sebagai cocolan) • Resep Mayonnaise

sosis sapi, kerat salah satu ujungnya • wortel, potong dadu kecil atau serut halus • buncis/kacang polong, potong kecil • jagung manis, sisir • jamur kuping, seduh air panas lalu iris halus • daun bawang, iris tipis • telur ayam • maizena, larutkan ke dalam 5 sdm air • garam • dada ayam, giling halus • telur ayam • maizena •

dada ayam fillet(cincang) • udang (cincang) • wortel ukuran kecil, parut halus • soun, rendam air panas lalu potong-potong • jamur kuping, rendam air panas lalu cincang • tepung tapioka • bawang putih, haluskan • putih telur • daun bawang, iris tipis • garam • lada bubuk • saus tiram •

tepung terigu protein tinggi (cakra) • telur • garam • minyak goreng • bunga lawang/pekak • cengkeh • kayu manis • cabai kering • bawang putih • bawang merah • ebi yang direndam dengan air hangat selama 30 menit • garam •

ikan nila ukuran sekitar 200 gram per ekor • jeruk nipis, ambil airnya • garam untuk marinasi • bawang putih, haluskan atau parut untuk marinasi • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri

air • margarin • garam • tepung terigu protein sedang • telur • tepung terigu serbaguna • butter atau margarin • gula pasir • susu segar • kuning telur • gula pasir • tepung maizena •

selada hijau (romaine atau iceberg, sobek kasar), • tomat ceri (potong wedges atau bagi 2) • telur rebus, • keju cheddar (potong dadu), • smoked beef, • yam (rebus atau panggang), • wortel (blanch atau rebus sebentar), • mentimun, • minyak zaitun, • cuka apel atau perasan jeruk lemon, • mustard, • madu atau gula, •

paha atas (sekitar 3 potong ayam) • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • lengkuas • garam dan gula • minyak goreng untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe •

paprika hijau • tomat ceri (potong wedges atau bagi 2) • smoked beef • keju cheddar (potong dadu) • ham atau bacon • ayam (rebus atau panggang) • pasta penne atau fusilli, ± • peterseli segar • greek yoghurt • mayonnaise • buttermilk (campuran 240 ml susu murni dan 1 sdm perasan lemon atau cuka) • peterseli cincang •

terong ungu ukuran besar, iris tipis memanjang • minyak zaitun untuk memanggang terong • garam • daging sapi giling • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, cincang halus • tomat cincang kalengan (atau tomat segar rebus kupas) • pasta tomat • oregano kering • kayu manis bubuk • gula pasir • garam dan lada hitam •

ayam paha fillet bumbu tepung • telur ayam (untuk pelapis) • kol atau kubis, potong kasar • wortel, potong korek api • daun bawang, iris serong • sayuran campur (mix vegetable) • selada untuk alas piring • peterseli (parsley) untuk taburan • saus tomat • gula pasir • cuka beras (rice vinegar) • air •

roti baguette, potong menyerong ketebalan sekitar 1.5 cm • mentega • bawang putih, cincang • peterseli cincang • garam • tuna kaleng • mayones • bawang bombai cincang • perasan jus lemon • garam dan lada • alpukat • peterseli •

rice paper • bihun beras (rendam air panas hingga lunak, tiriskan) • daun selada hijau (cuci bersih, buang tulang daunnya jika kaku) • kol ungu (iris memanjang sangat tipis) • wortel ukuran kecil (potong korek api) • kacang tanah sangrai cincang atau wijen sangrai • air hangat secukupnya (untuk mencelupkan rice paper)

bawang merah • bawang putih • cabai keriting merah • cabai merah tanjung • tomat merah • gula pasir • air ungkepan ayam • air dingin • tepung terigu protein sedang (opsional jika sambal belum kental) • minyak

cabai keriting • cabai rawit • bawang merah • bawang putih • tomat • terasi, bakar atau goreng • gula merah • garam • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • minyak goreng

margarin • gula halus • kuning telur • tepung terigu protein sedang • garam untuk adonan kulit • ekstrak vanila • apel malang, potong dadu • butter • bubuk kayu manis • gula palem • air perasan lemon • air •