JYOTI GANATRA

શીંગ ના બી • મરચા • મરચી • લીંબુ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • ચપટી હળદર

બ્રેડની સ્લાઈસ • ચીઝ • ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ • બટર • તીખા મરચા

સૂકી મેથી • સેવ • તેલ • રાઈ • જીરુ • હિંગ • લાલ ચટણી • ધાણાજીરું • હળદર • મીઠું • ટમેટું • આદુ મરચાની પેસ્ટ •

બટાકા • લાલ ચટણી પાઉડર • ધાણાજીરું પાઉડર • હળદર • મીઠું • તેલ • રાઈ અને જીરું • હિંગ • પાણી

ચણાનો લોટ • ખાંડ • ઇલાયચી પાઉડર • અડધો કપ પાણી • મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ • યલો કલર • તળવા માટે ઘી

વાટકી વાઈટ વટાણા • ચમચી તલનું તેલ • ચમચી ઘી • બટાકુ • ૨ નંગ ટામેટા • ૨ નંગ ડુંગળી • આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ • ૧-૨ નંગ લાલ સૂકા મરચાં, તમાલપત્ર, તજ, લવિંગ, ઇલાયચી, બાદીયા, • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • ચમચી કાશ્મીરી મરચું, ધાણાજીરૂ • 1/2ચમચી હળદર • ચમચી જીરૂ •

અડધો લીટર દૂધ • વાટકી ખાંડ(તમારા ટેસ્ટ મુજબ લઈ શકાય) • ૩ વાટકી પાણી • ચમચી દળેલી ખાંડ • ચમચી ચોખાનો લોટ અથવા મેંદો • ૧ નંગ લીંબુ

૫૦૦ ગ્રામ બટાકા • તપકીર નો લોટ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ટોપરાનું છીણ • શીંગ દાણાનો ભૂકો • કાજુ દ્રાક્ષ • કોથમરી • લીંબુ • ખાંડ • તળવા માટે તેલ • મીઠું ટેસ્ટ પ્રમાણે

૩ વાટકી અડદની દાળ • ચમચી ચોખ્ખા • તળવા માટે તેલ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

૨૦૦ ગ્રામ મેંદો • ગ્રામ મિલ્કમેઈડ • બેકિંગ સોડા • ૪ ટી.ચમચી કોકો પાઉડર • ગ્રામ અમુલ બટર • ૨ ટી.ચમચી બેકિંગ પાઉડર • ટી ચમચી વેનિલા એસેન્સ • મિલી દૂધ • ચોકલેટ સીરપ • ડેકોરેશન માટે ચોકલેટ

👉 પનીરને મેની mate કરવા માટે • 100 ગ્રામ પનીરના પીસ • ચમચી દહીં • ૨ ચમચી ચણાનો લોટ • ચમચી તેલ • 1/2ચમચી હળદર • ૧ ચમચી લાલ ચટણી • ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર • ચમચી કિચન કિંગ મસાલો • ચમચી ચાટ મસાલો • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • 👉 ગ્રેવી માટે •

બાઉલ સમારેલી કોબી • બટેકુ • ટમેટું • તેલ • લાલ ચટણી પાઉડર • 1/2ચમચી હળદર • ધાણાજીરું પાઉડર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • 1/2ચમચી રાઈ અને જીરું • 1/2ચમચી ગરમ મસાલો • હિંગ

ફિંગર પૂરી માટે😋😋 • કપ મેંદાનો લોટ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • તેલ મોણ માટે • ચમચી તીખા પાઉડર • ચમચી શેકેલી જીરુ પાઉડર • (4 ચમચી) ચાટ મસાલો • ઘઉં ની પૂરી માટે😋😋😋😋 • વાટકા ઘઉંનો લોટ • ૧ નાની વાટકી તેલ મોણ માટે • તળવા માટે તેલ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે •

દહીં • પાણી • ચણાનો લોટ • વઘાર માટે ઘી અથવા તેલ • 1/2ચમચી રાઈ, જીરુ • હિંગ • ડુંગળી • આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ • 1/2ચમચી હળદર • 1/2ચમચી ધાણાજીરૂ • 1/2ચમચી લાલ ચટણી • 1/2ચમચી ગરમ મસાલો •

બાઉલ ફુદીનો • બાઉલ કોથમરી • બાઉલ મરચા • ૧ ટુકડો આદું • ૧૦થી ૧૨ નંગ કાજુ • ચમચી જીરૂ • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે • બાઉલ સિંગદાણાનો ભૂકો • ૨-૩ નંગ લીંબુ • અડધો વાટકી ખાંડ

માવો • 250 ગ્રામ ગ્રામ ખાંડ • અડધો કપ પાણી • ઇલાયચી પાઉડર

વાટકી સોજી • ઘી તળવા માટે • 1/2વાટકી મોણ માટે • દળેલી ખાંડ તમારા ટેસ્ટ મુજબ • જરૂર મુજબ દૂધ લોટ બાંધવા માટે • ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • mix dry fruits

ગ્રામ માવો • ગ્રામ ખાંડ(દળેલી) ખાંડ તમારા ટેસ્ટ મુજબ નાખી શકાય • ગ્રામ ઘી • 250 ગ્રામ ટોપરાનું છીણ • ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • 1/2વાટકી કાજુ અને બદામ(જો તમે ઈચ્છો તો બીજા ડ્રાયફ્રુટ પણ રાખી શકો છો) • પાંચથી છ ચમચી દૂધ

કપ ચોખા • કપ પાણી • મીઠું સ્વાદપ્રમાણે • મોટી નંગ ડુંગળી • ટામેટા • ૩-૪ નંગ અડદના પાપડ(મોટા) • ૧ નંગ કેપ્સીકમ મરચું • કપ ચણાનો લોટ • વાટકી દહીં • ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ • ચમચી ધાણાજીરું પાઉડર • મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે •

કાચા કેળા • તળવા માટે તેલ • તીખા નો પાઉડર • સંચળ • લાલ ચટણી