Hana Friyanti

daging babi samcan • daun salam • serai memarkan • lengkuas iris2 • Bumbu halus (di blender kasar) • cabe merah gede • cabe rawit merah • bawang putih • bawang merah • gula • garam • minyak •

terigu protein tinggi • susu bubuk • telur • air es (takaran air tidak menentu tergantung kelembaban terigu) • kentang kukus. Haluskan • gula • ragi • mentega/margarin

telur utuh (pastikan telur fresh) • gula kastor (gula pasir butiran halus) • emulsifier • terigu protein sedang • maizena • susu bubuk • vanila essence • mentega/margarin,lelehkan dan dinginkan

Bahan A : • kuning telur • gula pasir • vanila • Bahan B : • terigu kunci • susu bubuk • maizena • bumbu lapis (campur semua bahan B ayak) • Bahan C : • wysman • butter hollman •

daging ikan tengiri giling • air es • putih telur • sagu tani • garam • gula • vetsin bila suka

tepung sagu • telur • garam • maggie • margarin • keju cheedar parut • parmesan bubuk/bisa ganti cheedar

Bahan A : • kuning telur • gula • Sp • susu kental manis encerkan dg 1 sdm air • Bahan B : • putih telur • gula • garam • cream of tartar • Bahan C : • terigu •

Bahan I : • kuning telur • putih telur • gula • Toffieco vanilla • Bahan II : • tape singkong matang • susu kental manis • Bahan III : • tepung terigu • susu bubuk • baking powder •

tepung ketan putih • susu cair • gula • garam • butter dicairkan • perisa makanan/pasta rasa apa saja sesuai selera

Bahan aron • beras,cuci bersih ,rendam 1jam an • Air Atau pakai kuah godokan daging bacang ambil • kecap asin • kecap manis • garam • Bahan isi daging : • daging giling babi/ayam/sapi • daun bawang,iris halus • kecap asin • saus tiram • kecap ikan •

minyak sayur untuk menumis bumbu halus • lengkuas,memarkan • serai ambil bagian putihnya. Memarkan • daun jeruk,sobek2 • santan,dari 1 1/2 kelapa parut • udang galah ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya • tahu pong, potong segitiga, goreng (ngak pakai) • daging ayam rebus, suwir-suwir • fish cake, siap pakai, iris tipis (ngak pakai) • Bumbu halus : • cabai merah, buang bijinya (saya pakai 6buah) • ebi, rendam hingga lunak, haluskan (saya pakai 50gr udah sedap) •

sagu tani • terigu • santan • garam • air khi (bisa di skip) • daun suji • daun pandan • air • gula

cumi-cumi (Cuci bersih siangin potong2 beri perasan jeruk nipis diamkan 15menit,lalu cuci bersih) • bawang bombay iris • daun bawang • cabe rawit • saus tiram,saus tomat,saus sambal,garam,gula • minyak untuk menumis • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih

Kaldu ayam • kacang kedelai (atau secukupnya) • garam • lada halus • maggie kaldu ayam • gula • saus tiram • minyak wijen • krupuk kulit babi. (Bisa ganti versi halal pakai krupuk sapi) • maizena dilarutkan dengan 100ml air • kwetiaw • daun bawang iris •

putih telur • butter • margarin • gula halus • terigu protein sedang • maizena • pasta

daging babi yg agak berlemak. (bisa ganti dgn daging paha ayam) • putih telur • maizena • tepung terigu • kecap asin • gula • bumbu ngohiong • garam • minyak wijen • lada halus • jus jahe: • jahe muda •

daging gandik,potong-potong • santan kental • santan encer • lengkuas • serai, memarkan • daun kunyit • daun jeruk sobek tengahnya • garam • gula jawa • Bumbu halus: • cabai merah keriting/ sesuai selera • cabai merah gede •

Bahan untuk 2 lapisan KUNING/COKLAT: • butter • margarin (sy ganti 100gr anchor+20gr margarin) • susu kental manis • Campur jadi satu, dan kocok hingga ringan dan putih / kuning sangat pucat. Sisihkan: • kuning telur • gula pasir yg butiran nya halus • vanili • Campurkan dan ayak : • susu bubuk • maizena • terigu protein rendah •

Bahan mie ramen nya dulu: • tepung protein tinggi • sagu+10gr maizena (aduk rata dengan tepung terigu ayak) • telur (kocok rata) • air+ 6ml air abu(air abu bisa skip) • Bahan kuah tomyam: • daging iris-iris tipis.(daging bisa ganti seafood saya pakai daging karena cuman itu stok di frezzer. Hihi) • serai • daun jeruk buang batang tengah nya • kaldu udang/air • kecap asin • kecap ikan •

ikan gurame (daging nya fillet) saya pakai ikan dori fillet • Lada secukup nya sesuai selera • garam atau sesuai selera • Tepung sagu secukupnya (saya pakai potato strach trik supaya tetap renyah) • telur kocok lepas • Bahan saos: • saos tomat • air jeruk nipis/lemon • gula • air+ 1 sdm sagu • cabe merah iris halus • wortel iris halus. (Sy tdk pakai) •